糖醋裡脊的簡單做法,看一遍就能學會!
美食
04-03
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簡介
糖醋裡脊是一道經典的傳統名菜,製作方法簡單,色澤紅亮,味道酸甜可口,外焦里嫩,是一道老少都愛吃的美食!在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜里均有此菜。
營養價值
豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等,而且肉質較嫩,易消化。
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
食材準備
主料:豬裡脊
配料:料酒,生抽,鹽,豆油,番茄醬,白糖,橙汁,澱粉,白醋
製作步驟
1,裡脊肉切成小拇指醋的條
2,清水浸泡十分鐘,再清洗乾淨
3,放入料酒,鹽,少量的生抽,腌制20分鐘左右
4,加澱粉,一調羹豆油,半勺水,攪拌均勻
5,油溫6成熱,下鍋炸至外表金黃撈出
6,鍋內放入番茄醬,一勺糖,一勺橙汁,翻炒均勻
7,加一勺水,半勺醋,倒入炸好的肉,翻炒均勻即可
這樣糖醋裡脊就做好了,簡單又美味哦!
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