探秘五嶽中唯一產茶的名山 一解千年雲霧茶之謎
南嶽衡山，中華五嶽中唯一地處南方的敕封之岳，也是五嶽中唯一產茶的山嶽，以高山雲霧茶享譽世界。
南嶽衡山位於湖南省衡陽市境內，湘中盆地中央，共72峰，方圓800里。
主峰祝融峰海拔1300.25米，是湘中盆地的最高峰，一登祝融，四顧無際，長、衡、株、潭盡收眼底。
八百里衡山的春天，從手裡的一杯綠茶開始。
南嶽雲霧茶已有兩千多年的歷史，在古時多由山上僧道採制用以祭祀、修禪，唐代曾被列為「貢茶」。唐代陸羽的《茶經》亦有記載："茶出山南者，生衡山縣山谷"。指的就是南嶽衡山雲霧茶。
南嶽衡山，林壑幽深，山嵐瀰漫，古木參天，氣候溫和、溫潤，土壤有機質含量豐富，長年雲霧籠罩，對茶葉生長尤為有利。
南嶽雲霧茶產在平均海拔800-1000以上的深山中，因山上常年雲霧繚繞，故名雲霧茶。
南嶽雲霧茶形狀獨特，其葉尖且長，狀似劍，以開水泡之，尖子朝上，葉瓣斜展如旗，顏色鮮綠，沉於水底，恰似玉花璀璨、風姿多彩。尤其是那股濃郁的清香，純而不淡，濃而不澀，沁人心脾。經多次泡飲後，仍然湯色清澈，回味無窮。
四月，南嶽衡山雲霧茶茶場，春水初生，春林初盛，佛前樹下，崗石青苔，雲霧繚繞，綠意盎然，生機勃勃……
清明小長假，不妨一同走進南嶽衡山，賞山景，品新茶。端起、放下。須臾片刻間，靜享人生的種種快意和輕鬆，染得一身清香。
毗盧洞茶園
毗盧洞茶園是南嶽衡山最古老的茶園。毗盧洞茶園四面環山，古木參天，流水潺潺，常年多霧，霧期多在240天以上。豐富的有機質，為茶葉提供了良好的生長條件。
華蓋茶場
華蓋茶場位於方廣寺景區，沿山皆茶，公路3公里兩旁茶樹連綿不斷。清王夫之在《蓮峰志》曾這樣稱讚南嶽的茶：「沿山皆茶，冬雪初霽，吐白花，滿川穀，彌望新粲，異香拂人」。華蓋茶場是南嶽衡山最大的雲霧茶生產基地。
煙霞茶院
煙霞茶院位於鐵佛寺附近，茶園面積100畝。此地種茶肇始於唐，盛於明清，歷史悠久，文化深厚。煙霞茶院煮茶的泉水來自聞名遐邇的鐵佛泉。喝上一口泉水，潤心潤肺，甘甜悠長，毫不遜色法國的依雲礦泉水。
在煙霞茶院，您可以品出八指頭陀林間煮茶吟詩的清雅脫塵。也可哪兒也不去，躺在茶院露台上，聽蟬鳴，看雞隱在茶園裡覓食，南瓜藤四處蔓延。如果下點雨，雲霧立馬就湧上來了，人像在天上，這時，如果有一杯茶在手，人就成了天上的神仙。
文/圖 納蘭小魚
