那些冒著生命危險也要吃的美食，人類已經阻止不了吃貨的腳步了

最新 04-04

「蛇咬雞」湯，就是人為操控眼鏡蛇一口咬向母雞的頭頂，廚師放開母雞，母雞耷拉著腦袋，氣如遊絲。大約一分鐘後，母雞一頭栽倒在地。趁著母雞體溫尚存，廚師提著它到廚房放血、去毛。眼鏡蛇完成「任務」後，迎來「雞死蛇烹」的下場——一番處理後，和母雞一起投入烹鍋。大約一小時後，「龍鳳湯」端上餐桌，顧客開始大快朵頤。原來地道的蛇咬雞是從湖南那邊傳過來的真正農家菜，湖南蛇多是出了名的，不時有雞被毒蛇咬死，養雞的農民不捨得丟掉，就把雞燜透了再吃，沒想到不但沒有中毒，反而使原本的雞鮮上加鮮，極其美味。其實蛇毒在高溫底下會被轉化為無毒的蛋白質，而蛋白質正是鮮味的來源，一如有些野味店會將毒蛇的頭放進湯里一起熬是一樣的道理。

必須我大雲南的菌子啊！！！好吃的無法形容啊！！！什麼乾巴菌，見手青，雞縱啊吃著比肉香啊！！！╮(￣￣)╭但是！！！一個不注意沒弄熟就不好玩了！！滿眼都是小雨傘啊葫蘆娃啊小星星！！！要洗胃啊！！！急救啊！！！不然就會掛了啊！！！(╯°Д°)╯︵┴┴每年都到了吃菌子的季節都要有人掛啊！！我們這裡有一次一家子都掛了！！以後大家來雲南記得嘗嘗～真是又愛又恨的菌子

麥螺，坐標閩東，很多年前有個親戚的親戚吃這個死了。這幾年聽到的都是閩南一帶麥螺吃死人的。跟我媽講過N次不要吃，人家堅持我們那的海域的麥螺沒毒，其他地方的都有毒。麥螺學名織紋螺，主要分布於浙江、福建、廣東沿海。織紋螺的外形特徵表現為尾部較尖，細長，長度約為1厘米左右、寬度約為0.5厘米。麥螺的毒素類似河豚毒，通常耐熱，一般烹調溫度很難將其破壞。「織紋螺的毒素與其食性有關。」省衛生監督所一名工作人員表示，近海60餘種織紋螺，大部分都是有毒的，但它的毒素並不是來自於它的肉，而是胃。因為水域、季節的不同，織紋螺所吃的藻類有可能有毒，也可能沒毒，而含毒量也不相同。這就解釋了，有的人吃織紋螺產生中毒，而有的人卻沒有中毒。

茄子，每次吃過後五分鐘就有強烈的嘔吐反應……

上網一搜，有同類癥狀的人還不在少數，據說原因是茄科植物本身就有毒素，只不過大部分人的腸胃已經進化到可以應付，而我是不幸是那少數人。

雲南有一種油炸花蜘蛛的美食。

不敢放圖，有興趣的可以自行搜索哦。

我有一個雲南的朋友，小時候就很愛吃這個，聽她說雲南濕熱，樹上很多蜘蛛，她就直接爬樹上捉下來烤著吃

而她本人其實是一個膚白貌美很有穿搭品味的女生，真的很難以把兩者聯繫起來啊。。。。

蟾蜍

就這貨

比牛蛙甜，沒田裡青蛙有韌勁

野生河豚絕對有毒，而且是劇毒，但也真是美味！河豚屬於白肉魚，比起一般的魚肉來說，蛋白質更加豐富，脂肪卻極少，魚皮還含有豐富的膠原蛋白，肉質潔白細嫩，鮮美甘甜，歷來享有「魚中之王」的美譽。早年間皇帝大臣們都怕死不敢吃，反倒是老百姓，肚子里沒有油水，河豚又便宜，於是相當敢吃，河豚因此也算得上是真正的平民美食了。河豚肉雖鮮美，但卻含有劇毒，世界上目前有100多種河豚，不同品種、性別和季節的野生河豚不同部位毒性也不同。通常來說，河豚的肝臟和卵巢毒性最強，然後是腎臟、血液、眼睛、魚鰓、皮膚等等，基本就算是在毒罐子里出生長大的，這其中的佼佼者河豚甚至連自己都能毒死。想想也是醉了！這傢伙到底有多毒？無機物中最毒的氰化鉀，河豚毒是氰化鉀毒性的1250倍，只要0.48毫克就能致成人於死地，發毒極快，無藥可救。高溫殺毒？你太天真了！河豚毒素只有在溫度達到220攝氏度以上才會分解（未必全部消失哈），所以目前常規的烹飪方法根本不能解毒，對於吃貨來說，享受美食始終與死亡相伴。

狗爪豆，又名龍爪黎豆《浙江天目山藥植志》："性溫，味甘微苦，有小毒。" 該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，其毒性為嫩莢和種子有毒，經2—3日浸泡或煮沸後浸泡一天可做蔬菜食用。但往往去毒不夠，屢有中毒發生。發病較急，一般在0．5—3小時內出現神經系統和消化系統的癥狀。如畏寒、頭暈、頭痛、全身無力、四肢發麻、肌肉顫動，重者有瞳孔縮小、抽搐以至呼吸困難、昏迷，還有出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。