愛吃這種雞蛋的人都看看吧！千萬得注意蛋殼上

不少市民朋友告訴記者，他們常常會到郊區的集市上採買所謂的農家柴雞蛋、土雞蛋，尤其喜歡挑蛋殼表面有雞糞的，感覺很新鮮。

其實專家想在這裡提醒消費者，那些沒有源頭可追溯的雞蛋，可能會對人的健康帶來隱患。

無品牌，無生產日期，無農場追溯碼的雞蛋，缺少必要的檢驗和防疫，容易導致雞蛋中產生這種抗生素超標。

同時未清洗的雞蛋表面致病菌，會通過幾千個呼吸孔進入到雞蛋內部 。

實驗人員介紹，經過取樣驗證，大部分雞蛋外表面菌落總數很高。而大腸菌群細菌多存在於溫血動物糞便、人類經常活動的場所以及有糞便污染的地方，而人、畜糞便對外界環境的污染是大腸菌群在自然界存在的主要原因，糞便中多以典型大腸桿菌為主。

而大腸桿菌是致病菌，超標會導致腸道外感染或者急性腹瀉。

雞蛋殼表面會沾到一些糞便或是污物，容易造成表皮污染，如果雞蛋長時間存放，表皮的細菌會穿過蛋皮氣孔在雞蛋內部滋生，雞蛋放置的時間越久，細菌就會越多，越容易造成變質。

因此，帶雞糞的雞蛋新鮮的說法並不靠譜，如果大量選購，反而會對健康帶來不利。

其實不管是柴雞蛋還是土雞蛋

正規安全的雞蛋

在蛋殼上都應該有一排編碼

這些編碼就是雞蛋的「身份證」

可以追溯雞蛋的整個生產流程

讓大家吃得安心也放心

點個大拇指

舉手之勞啊

來源:都市現場（ID:jxtvdsxc）綜合北京新聞、北京晚報

支持我們請點贊

公眾號ID：kepu_china

科普，我們是專業的！

中國科協官方微信 國家科普門戶平台

長按識別左側二維碼，關注我們

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！