如何更健康的吃一日三餐？大於30歲的人飲食養生一定要看，很詳細

重視吃，一定是對的。人以健康為本，健康以預防為本，預防以營養為本。

病從口入，說的其實不是細菌和病毒，說的主要就是食物吃得不對。食物是改變人體生態的最大因素。食物為人體提供能量，修補身體零件，並在一定條件下，改變人的性格和基因。當然了，大家最關心的，還是怎麼針對性的飲食，做到防病治病。

古代有四種醫生，分別是食醫、疾醫、葯醫和獸醫。論資排輩，食醫排在第一位。食醫是為天子服務的，所以你看，民以食為天，絕不是空話。每天吃飯，一日三餐的規矩，並沒有太久的歷史。在宋代時，早上7點到9點吃大食，下午3點到5點吃小食。也就是一天吃兩餐。明代也基本是一天吃兩餐。這並不是說古人的食物太少不夠吃，達官貴人，甚至是皇帝，一天也只吃兩個正餐。到了現代，仍然有一部分修身養性的人士，堅持不吃晚餐，身體情況同樣很好。所以作為一個學了多年營養的專業人士，我有理由相信：適當的少吃一些，提高身體對食物營養的消化吸收率，減少身體加工食物產生的廢物毒素，人可能更健康。國外的一些研究也證實，在能量基本夠用的情況下，吃食物少的人，壽命更長。這在中醫看來，就是要健脾胃，所謂三十歲前胃養人，三十歲後人養胃。

民以食為天，還體現在世界上大部分國家，都有專門的研究食物營養與人體營養的學術機構，一般稱之為營養學會。中國也不例外。中國營養學會的創始人之一，鄭集教授活了110歲，這說明營養學對於健康和長壽，是有真實幫助的。我寫了一篇文章，專門介紹了鄭集教授，文章叫做【他一輩子研究吃喝，108歲時寫了書《鑒證長壽:百歲教授的養生經》】，有心的話，複製標題即可搜索閱讀。鄭集教授自己的飲食方案，在文章中寫得比較詳細。

營養學會，在中國人如何飲食上，表達出了自己的專業態度。根據中國人幾千年人的體質遺傳特點，以及現在人的飲食結構，結合現在慢性病爆發的社會背景。提出了十條飲食指南，我覺得非常有參考意義。這裡分享出來。

1、食物多樣，穀類為主，粗細搭配。第1條第1句話，是說自然界中除母乳外，沒有任何一種食物，可以為人體提供全部的營養需要，為了防止營養不均衡，因此要食物多樣，這是科學飲食的總綱。第1條第2句話，主要是為了解決能量問題。主食提供能量，中國人的主食一直都是五穀為養。第3句話，是指提供能量的食物要講究搭配，粗雜糧釋放能量速度更慢，但能量持續時間更長，不但可以提高人的精力，對血糖穩定也有幫助。第一條講的是主吃。

2、多吃蔬菜、水果和薯類。第一條是解決能量，那麼這1條是保護腸胃，因為它們是從食物中加工出能量的關鍵器官。這麼重要的器官，一定要懂得保養。薯類包括紅薯、紫薯、地瓜等。這裡講的是多吃。

3、每天吃奶類、大豆及其製品。這兩種食物，是要每天吃。都是高蛋白和高鈣的。蛋白質是所有營養中，第一重要的。鈣是中國人最缺的幾種營養之一。據一項數據。中國人均每天應吃800毫克的鈣為好，但實際數字只有389毫克，因此需要補充。

4、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。這一條講的是常吃，但是要適量。這幾種食物仍然主要提供蛋白質。

5、減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食。這個不用多說，食用油每天30克最好，不要超過50克。鹽，世界衛生組織推薦每天5克，我們國家推薦是6克，但中國人均是12克。我們現在油鹽都超標，因此飲食指南的這第5條，明確指出要減少油鹽。

6、食不過量，天天運動，保持健康體重。這說的是體重管理。現代醫學發現，中心性肥胖，也就是大肚子，是很多慢性病的根源，因此一定要做好體重管理。健康體重是多少呢，一般認為男性是身高（厘米）-105=體重（千克），女性是身高（厘米）-107=體重（千克）.

7、三餐分配要合理，零食選擇要適當。所謂的三餐分配，就是指早餐能量佔3成，中餐佔4成，晚餐佔3成，現在配餐一般都是這個標準。零食最好不要選擇包裝零食，因為這些零食一般都是高油、高鹽和高糖。以酸奶、堅果、水果為主。

8、每天足量飲水，合理選擇飲料。飲食平衡，首要的是飲和食的平衡。一般來講，吃的越多，運動的越多，需要的水也就越多。正常情況下，每天不少於1200毫升水，約6杯左右。碳酸飲料、果味飲料、含糖飲料，都不是特別好。

9、如飲酒應限量。

10、吃新鮮衛生的食物。這最後一條，是最基礎的一條，卻很多人做不到。

從現實情況看，這十條指南過於理想化，大部分人是做不到的，但是作為一個指南，它還是很科學的。想要科學飲食、均衡營養，就應該往這個方向去靠。不同健康層次的人，對於飲食的要求有很大不同。健康水平高的人，對飲食的要求反而小，健康情況比較差的人，就對飲食提出了高要求。如果你想要通過飲食來養生，可以參考上述十條，但如果已經有慢性病或者其他特殊情況的人，則需要根據具體情況，針對性的細化飲食方案。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！