這些魚益腎防癌，堪稱「水中人蔘」，可惜很多人不知道

泥鰍醫用價值極高，常用食療，孩童，老人，心血管病人可常食

泥鰍燉豆腐，是一道操作簡單的佳菜

泥鰍清理乾淨後，先用蒜泥生薑爆香起鍋，倒入泥鰍煎至今黃；豆腐切片也放鍋中煎制，並滴入蝦醬，後續加料酒，老抽等；再加泥鰍，用大火煮沸再加適量糖；再轉小火，再加生粉水，沸騰後即可起鍋

味道鮮美，營養價值高，「水中人蔘」絕對不是浪得虛名

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