妹妹離婚後搬進我家，她對我做的幾道拿手菜讚不絕口，說要多做

腐竹悶牛腩：

1、把牛腩洗乾淨，切成小塊，放入開水中煮開去掉血沫，然後將肉撈出備用；腐竹提前用水泡好；蒜切成片狀，姜切片；

2、鍋中放油，放入姜和蒜爆香，然後放入八角和牛腩一起煸炒一會，最後放入冰糖和醬油，大概炒1分鐘，然後加入適量的水，小火燒30分鐘，待水收得差不多啦就放入腐竹，翻炒2分鐘左右就放入鹽和味精，炒均勻後就可以上鍋了。

蚝油豆腐

食材：豆腐1塊、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、老抽適量、蚝油適量。

做法：1）準備好材料2）豆腐切成均勻小塊

3）青紅椒洗凈去蒂切成小粒

4）坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用

5）留少許底油，倒入豆腐塊

6）加適量冷水

7）慢火煎制豆腐八分熟

8）倒入適量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色

9）最後，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了。

花生炒杏鮑菇：

1.杏鮑菇洗凈切小丁，花生米準備好。

2.青椒切小塊，辣椒切小段，蔥姜蒜切碎。

3.老抽、白糖、醋、雞精、水澱粉和鹽調成汁備用。

4.炒鍋中放多些油，將杏鮑菇過油後倒出。

5.炒鍋中放少許油，放入干紅辣椒變色後，放蔥姜蒜爆香。

6.放入杏鮑菇丁翻炒。

7.轉小火，淋入調好的汁，快速翻炒。

8.加花生米、青椒塊翻炒幾下，淋少許香油即可。

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