刷爆網路的青團，我幫你們都嘗了一遍
清明節馬上就要到啦
滿大街滿超市的清明糰子
到底哪一款才是最好吃的？
哪一款又是能夠征服你的味蕾的呢？
作為一名合格的吃貨兼老字號觀察員，現在采石磯就化身為試吃員為大家試吃【清明艾草青團】
五味和麻芯艾草青團
作為一家老字號，五味和的這個好像是稍微騷氣了點。大膽的熒光綠，有點時尚前衛的潮流感。
接下來我們打開包裝看看它的配料。麥芽糖漿和糯米粉是青團是青團最基本的配料，白砂糖保證基本的甜度口感。
魔芋粉則是比較驚喜的存在，魔芋熱量低，決定了五味和的這款麻芯青團或許會受減肥人士的喜愛。
青團水分多，入口的感覺有點像喝了一瓶加了芝麻的膠水，整個牙齒都被芝麻鋪滿，要說淡淡的艾草味也是根本嘗不出來。真的有點幻滅的。
然後再說說很多人最在意的第一口對皮的口感，皮稍微有點硬，Q彈感不足。
推薦值：4顆星
顏值：4顆星
青團口感：有點膩，甜度較高
麻芯餡料口感：芝麻顆粒較大
餡皮口感：皮q彈不足，稍微有點黏膩
適合人群：適合愛吃甜的減肥人士
知味觀黃豆蓉青團
說起青團，怎麼能少得了杭州本地老臘肉知味觀呢。好像知味觀在糕點界一直是個比較常青的存在，所以今天我們也帶你嘗一嘗知味觀家的青團。不過這次我們嘗鮮的不是網紅款芒果醬和蛋黃醬，這兩款已經眾星拱月了，大家想買的話，可以去我們平台隨時購買啦。
好了，話不多說，這次我們嘗鮮的是知味觀家的冷門口味黃豆蓉口味。
點擊可購買
經歷了前面五味和的設計吐槽，看到知味觀的這個包裝，其實還是欣慰的，雖然也是熒光綠，但是好歹用黃色托盤中和了這種熒光，倒顯得有點古味和團圓的感覺。一百分一百分哈哈哈哈
知味觀這款黃豆蓉的配料其實有點意思的，麥芽糖之後就是冬蓉果醬，冬蓉果其實就是含有冬瓜纖維的糖，不禁感嘆冬瓜不僅在月餅界霸屏，就連青團也不放過。然後就是艾草、酥油和耐烘西點醬了。
這些看起來奇奇怪怪的組合在一起會有什麼反應呢？
首先是第一口入口，特別是在你吃過五味和的麻芯之後，你會感嘆，這大概就是我想要的青團的味道吧。青團剛入口，皮 Q彈柔韌，嘴裡有淡淡的青春香。繼續咬破餡料，黃豆蓉微甜但不膩，牙齒里也不會黏連上餡料。一口不夠，再來兩口！
推薦值：8顆星
顏值：6顆星
青團口感：Q彈韌性，微甜
黃豆蓉餡料口感微甜，不黏連
餡皮口感：q彈，不黏膩
適合人群：喜歡吃好青團的人士
功德林豆沙口味青團
前面我們幫大家嘗了浙江本幫的兩個品牌，現在我們把視線放眼到外省，來看看上海人民的青團是什麼味。畢竟現在超市裡，除了五味和和知味觀，功德林的也是真的比較常見了。
青綠色非常接近艾草的顏色，也容易讓你聯想到艾草的生機勃勃，所以如果送禮的話，其實大多數應該不會拒絕去購買這一款顏值高的老字號吧。
不過到底好不好吃，也不是顏值來決定的。上配料表！
常規的糯米粉、麥芽糖漿，還有非常驚喜的麥苗汁，然後就是必有的配料艾草粉。麥苗汁加艾草，聽起來是個很清新的組合，味道是不是一樣清新呢？
僅就青團成形度來說，功德林很值得表揚。畢竟如果選擇送禮的話，這款也不容易糰子軟趴趴的。
好，回歸正題，來說具體口味！怎麼說，其實這是一場有點比較失敗始於顏值，敗給口味的虐戀。
糰子入口有點饅頭在空氣里放了太久的感覺，軟呢倒不軟，硬也是算不上。這個皮無功無過，就像沒有性格無鹽女。豆沙口味還算不錯，被青汁包裹的豆沙，甜膩味淡了點，卻不影響豆沙的口感。
推薦值：6顆星
顏值：8顆星
青團口感：口感綿密 皮很失敗
豆沙餡料口感：有青汁味，豆沙綿密
餡皮口感：死板
適合人群：需要送禮的看青團顏值人群
匠心天味麻芯青團
比起其他青團的品牌和知名度，這款青團也並不佔什麼優勢。艾草青團不應該是綠色的嗎？但是它偏不用綠色，而是用了一體白搭配淡淡淺綠配色，每個糰子分別露出一塊白，配圖上也是選用了比較常規的勞作圖。但僅就包裝而言，我是喜歡它的，簡單到有些沒有設計，但很符合清明的主題。
這款青團倒顯得冷靜許多。因為其他青團是冷加工，這位是熱加工。·
配料表上也是比較中規中矩，麥芽糖、冬蓉果醬、白砂糖、冬瓜纖維，和五味和的如出一轍，區別也只是在冷熱加工的區別。
知識點敲黑板：
要說健康的話，冷加工會好一點，可以保存較多的維生素及不耐熱的營養物質，但熱加工在溫度適宜的範圍內對食品的營養影響也不大。主要還是考慮冷、熱加工的食品儲藏時間和口感不太相同。
第一口下去，嘴巴非常舒服，這個舒服指在Q彈方面確實比之前的幾個冷加工青團口感好，而且絲毫沒有皮與牙齒的黏連感。再咬下去，麻芯被包裹的也比較成形，芝麻研磨的比五味和的口感好。唯一不足就是艾草汁的味道非常淡，感覺像在吃麻薯，而不是青團。
推薦值：5顆星
顏值：8顆星
青團口感：口感利落 麻芯細膩
麻芯餡料口感：細膩 微甜
餡皮口感：Q彈
適合人群：只看感覺的小眾青團愛好者
最後就今天測評的四個青團
給大家做個總結
口感：知味觀＞功德林＞五味和 ＞匠心天味
顏值：功德林＞ 知味觀＞ 匠心天味＞ 五味和
皮口感：知味觀 ＞心天味 ＞ 功德林＞ 五味和
青汁味道： 知味觀＞ 功德林 ＞味和 ＞匠心天味
最後除了這些青團
最後也給大家推薦了一些
知味觀的網紅青團
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