癌細胞最怕的西洋菜，女人吃了防乳腺癌，男人吃了清燥潤肺

乳腺癌，讓多少年輕的女性因為它失去了鮮活的生命，現代人工作壓力大，精神緊繃，病毒感染等，導致近年來發病率在世界各地均有上升趨勢，並趨於年輕化，據相關資料顯示，發病年齡越輕，親屬患乳腺癌的危險越大，以致到現在很多人聽到它都聞風喪膽。可是小編聽說有種野菜多食可以預防乳腺癌等多種疾病，但由於人們大多不認識，也有人嫌它有辛辣味，而不願吃它。所以小編覺得應該加大宣傳力度，使人們了解它的優越性。

它就是豆瓣菜，又叫水生山葵菜、水芥菜、西洋菜、廣東芥菜等，主要分布在我國四川，陝西、湖北、江蘇、山西、河北等省。豆瓣菜喜光，在幼嫩時實心，長老後中空，青綠色，食之可助人安度年終歲首，被譽為"天然的清燥救肺湯"。

豆瓣菜脆嫩爽口，清香誘人，作湯或炒食均宜。尤其是港澳冬春時令，氣候寒冷乾燥，人體上呼吸道粘膜防禦機能相對減弱，易受細菌、病毒侵襲，出現咽干、喉痛、聲嘶、咳嗽痰稠、便秘等癥狀，此時恰有良好潤肺止咳功能的西洋菜應市，使得一項講究生活質量的港澳人，特別鍾情西洋菜。它的食法也很多，可作沙拉生吃，也可以做火鍋和盤菜的配料，作湯粉和麵條的菜料、湯料，可做成清涼飲料或干制。

豆瓣菜最好在鮮嫩時食用，或者食用之前去除過老的下段，否則吃起來會粗糙如草，烹飪時候也不宜烹得過爛，不然既影響口感，又能造成營養損失。

豆瓣菜可治療肺癆、肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻出血、月經不調等，具有清熱止咳、清心潤肺、化痰平喘的功效。研究表明，豆瓣菜有調經的作用，女性在月經前食用一些，就能對痛經，月經過少等癥狀起到防治作用，國外也有報道說，豆瓣菜能干擾受精卵著床，阻止妊娠，可作為避孕、調經及流產的輔助食物使用。近來研究還發現，豆瓣菜可以讓乳腺癌細胞缺乏氧氣和血液的提供而死亡，對乳腺癌有一定的預防作用。

中醫認為豆瓣菜性寒、味甘、微苦，入肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效，是治療肺癆的理想食物，多食可益腦健身，屬於保健蔬菜。秋天常吃些豆瓣菜對呼吸系統十分有益。民間也有偏方稱豆瓣菜可治療肺熱咳嗽：用西洋花、豬肺、南杏仁，煮湯食用即可。 但是豆瓣菜性寒，雖能清熱止咳，可孕婦、寒性咳嗽者不宜食用。

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