春茶上市了，購買西湖龍井當心掉進「套路」

隨著天氣轉暖，春茶上市大幕徐徐拉開。「西湖龍井」聲名在外，而買到一款性價比高的西湖龍井並不是一件簡單的事，哪怕你去到原產地購買西湖龍井也要當心掉進「套路」。

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套路1

被帶去假的「龍井村」

02

套路2

陳茶冒充新茶高價出售

根據目前的標準，只有在西湖區生產的茶葉方能被稱為「西湖龍井」，而其中一級產區和二級產區的價格又相差頗大。而另一種可能，則是茶葉的確是產自西湖區、一級產區的茶葉，但時間上可能存在「貓膩」，有可能是去年的陳茶，今年再拿出來翻炒一下讓香氣出來。

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套路3

三種茶葉商標「任你挑」

在某寶上搜索「龍井商標」的關鍵詞，結果顯示有大量印刷、包裝網店出售類似標籤，0.25元就能買到一張12個帶有「西湖龍井」字樣的不幹膠，且可根據實際需求修改設計圖稿，第二天即可發貨，其規範性和權威性都要打個大大的問號。

面對品質不一，

價格參差不齊的西湖龍井，

掌握哪些要點才能選到中意的茶呢？

選購攻略

看產地

西湖龍井最佳出產地是杭州市西湖區的龍井村（獅峰山）、雙峰村、毛家埠村、滿覺隴村、梅家塢、龍塢、翁家山、楊梅嶺、九溪等地。

看產級

西湖龍井分一級產區和二級產區，一級產區包括傳統的"獅(峰)、龍(井)、雲(棲)、虎(跑)、梅(家塢)"五大核心產區，其他都是二級產區。

看價格

西湖龍井茶，最好的當然是獅峰龍井，西湖龍井茶中的頂級，當然價格自然也不低。普通特級，700-1000元/斤，普通三級80-120/斤。穀雨之後，這一季的西湖龍井也會進入尾聲。

品質鑒別攻略

賞外形

西湖龍井從外形特徵鑒別，形狀基本挺直削尖，芽長於葉，扁平挺秀，光滑勻齊。色澤綠中帶黃。

聞茶香

真正的西湖龍井茶香濃郁，有「蘭花豆」香，尤其是特級，高級的龍井。且續杯時「香郁」濃烈撲鼻。

觀湯色

龍井茶湯色澤，高檔茶的湯色顯嫩綠、嫩黃的佔大多數，中低檔茶和失風受潮茶湯色偏黃褐。但是從湯色不易辨別產地。

沖泡攻略

沖泡西湖龍井茶水溫一般用85-95度之間，不可用100度沸水沖泡。

按個人喜好濃淡投茶，一般投茶量3g左右。

沖泡器具可以選擇陶瓷、玻璃茶具皆可。

可選用上投法或下投法。

上投法即先倒入水，後投放茶葉。

下投法則是用開水溫杯，倒出水後，即可投放茶葉，可先倒五分之一開水，浸潤，搖30秒左右，再用紅茶懸壺高沖的方法注入七分滿的開水。高沖可以讓茶葉在水底激蕩下，充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮。

選購西湖龍井還有哪些門道？

抓住哪些要點可以泡出西湖龍井的獨特風味？

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轉載請標註文章來源：茶頻道（hnchapindao）

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