豬身上不起眼的食物，營養豐富，堪比熊掌！不過卻經常被當垃圾丟掉

豬肉，我們每天都在吃，在中國應該是最常吃的肉了。不過很多人把豬肉買回來之後，會直接把上面那一層皮給切掉丟棄，真的是極大的浪費。

其實，豬皮具有很多的營養，它是一種蛋白質含量非常高的肉製品原料，豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。

它還具有美容養顏、延緩衰老的功效。因為豬皮90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美

在我們生活中，豬皮的做法也有多種多樣，什麼紅燒豬皮啊、蒜香豬皮啊、鹵豬皮等等都是人們的大愛。

不過，想必豬皮凍是人們最愛吃的一種了，嚼勁十足，在夏季吃還可以解暑，非常好吃的一款美食。 這些豬皮凍你有吃過嗎？

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