歷史名人小故事 蘇東坡與東坡肉

北宋時期有名的大詩人蘇軾，（號東坡），他的家人都在文學方面有很高的造詣。其父蘇詢（號老泉），其弟蘇轍，合稱「三蘇」。蘇軾的妹妹蘇小妹更是詩文高手。 蘇軾喜歡竹子，他的居室四周都種上各種竹子，平時有空兒就漫步竹林觀賞竹子。他也喜歡吃肉，曾寫詩一首：「寧可食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。」 蘇東坡曾經做過杭州的通判，治理了西湖，使之水路暢通，農田受益，連年風調雨順，莊稼豐收。農民都說蘇東坡是好官，到了過年時家家殺豬宰雞，送給蘇東坡。他收到後，記下人名。然後把豬肉切成大方塊，下好作料放在大鍋里煮。蘇東坡親自看火候，直到湯汁快完的時候，才命人停火。

這時的肉，香噴噴，紅酥酥，格外誘人。 到了中午時分，他又命人按名單給大家送去，讓他們過年，大家都覺得這肉味道特別鮮美，酥軟適口，肥而不膩，瘦而不柴，眾人給這肉起了一個名，叫「東坡肉」。 蘇東坡這麼做，受到當地人們的稱讚，留下了美名。

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