特色早餐來一波，好吃營養，快做給家人吃吧

奶香玉米餅

做法：1、把適量酵母用溫水沖開調勻

2、把玉米面,麵粉,奶粉一起放入大容器拌勻,再加打散的蛋液,白糖,酵母水和適量溫水一起調成麵糊

3、麵糊調好後放在一邊,餳發20-30分鐘,直到麵糊表面出現許多小氣泡,就可以拿來做餅了

4、平底鍋里需要一層薄油,燒熱後用勺子舀入適量麵糊,攤成圓餅,一面煎上色後翻面,兩面金黃即成.小餅里加了糖,火大的話會很容易糊~

牛奶玉米餅

材料：玉米粉300g，麵粉200g，雞蛋2個，植物油3茶勺，白糖粉3茶勺，酵母3g，

牛奶適量，牛奶適量

做法：

1.把雞蛋打散，把玉米粉、麵粉各一半拌均勻，加牛奶、雞蛋、白糖粉、酵母攪拌均勻，和成光滑的麵糰，用保鮮袋包好，醒30分鐘

2.把醒面的麵糰再揉揉，分成小劑子，再用手搓圓，壓成小圓餅

3.加少許植物油，電餅檔預熱

4.放入小圓餅，加蓋，煎到一面發黃，翻面繼續煎到兩面都成金黃色即可

茄子氽兒面

材料：茄子、蔥、薑末，蒜片。黃酒、鹽、醬油。

做法：

1、茄子切成細絲，肉切成片；

2、鍋中油燒熱，倒入肉片和蔥、薑末不斷翻炒至肉色變白；

3、倒入醬油；

4、繼續炒片刻，加入茄子絲；

5、炒至茄子變軟，加入黃酒，如要味道重些再加點鹽；

6、加入蒜片，如鍋中較干加少許水，翻炒至水開，即可出鍋；

7、麵條煮好過涼水再盛出，澆上做好的氽兒即可。

蔬菜餅

材料：麵粉、菠菜、胡蘿蔔、南瓜、雞蛋。

做法：

1、將胡蘿蔔與南瓜分別切成絲，剁成末備用。

2、菠菜洗凈先放入開水中焯一下水，然後也剁成末備用。

3、將所有食材倒入一個碗中，打入雞蛋，加入鹽與麵粉，攪拌均勻成麵糊。

4、平底鍋燒熱轉小火，刷適量的油，倒入麵糊煎至兩面都金黃即可出鍋。

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