培根土豆司康的做法

芝士控們一定不能錯過這款司康，簡單易做，咸香口感，非常適合當作早餐~

By 尖尖_實驗室

用料

低筋麵粉 120克

黃油 50克

糖粉 20克

泡打粉 3克

芝士粉 15克

牛奶 50克

土豆 90克

培根 2片

蛋液（刷表面） 適量

做法步驟

1、土豆洗凈放鍋中蒸熟，取出剝去外皮

2、切成小粒備用

3、培根切成碎丁，炒熟或者微波爐打熟都可以

4、將低筋麵粉120克、糖粉20克、泡打粉3克過篩到盆中。

5、在加入芝士粉

6、用蛋抽拌勻。

7、室溫軟化的黃油，切成小塊放入盆中

8、將麵粉和黃油攪拌成沙粒狀

9、加入牛奶拌勻，不要過渡攪拌

10、

11、加入土豆和培根輕輕抓勻

12、把麵糰用手和壓成厚3厘米，寬11厘米*長11厘米的麵餅

13、用刀切成「米」字型，將麵餅分成8塊

14、把切好的司康胚子放到烤盤上表面刷上蛋液

15、放入烤箱的中層，200度烤25分鐘左右，表面金黃上色即可~

16、成品

17、成品

18、成品

19、成品

20、成品

21、成品

小貼士

加入土豆之後，麵糰會變得比較濕粘，我是直接把麵糰放在烘焙紙上操作的。切好直接拎著油紙，轉移到烤盤即可

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