饅頭加點它，最合適春天吃了，尤其是女性，能幫助調經，緩解腹痛

饅頭作為早餐，是很多家庭的必選。給普通的饅頭加上艾草，不僅香飄四溢，還健康美味。最合適春天吃了，尤其是女性，可惜很多人不知道，它能幫助調經，緩解腹痛。

春天，尤其是清明前後，艾葉又鮮又嫩，是最佳的食用時間。從中醫養生的角度來說，艾葉具有溫經止血的功能，適用於虛寒性出血及腹痛，對女性虛寒引起的月經不調，腹痛有很好的效果。

蒸饅頭等時候加少許點艾葉，能幫助調經，益氣養血，還能治療宮寒不孕、保胎等功效。當然每個人身體狀況不一樣，具體要諮詢醫生。

艾葉饅頭做法簡單。比平時做饅頭的時候放點信息艾葉，具體就是採摘回來（購買回來新鮮的艾葉），洗凈、加點生薑打碎，放在麵粉里混合，等發酵。做成饅頭胚，蒸熟即可。

主要食材：麵粉200克、艾草100克

配料：白砂糖20克、酵母 2克、生薑5克

製作過程

1.準備好新鮮採摘的艾葉、麵粉、生薑、白砂糖、酵母等。

2.艾青挑選嫩葉子，清水煮沸，把艾葉放入汆燙；

3.汆燙好的艾葉、洗乾淨生薑絲，一起放入料理機打碎；

4.打碎的艾葉連同汁倒入麵粉中，拌均揉成光滑麵糰；

5.等麵糰發酵至原來的二倍大；

6.發酵好麵糰，再次揉，排氣，整成長條；

7.用刀成大小自己喜歡的饅頭；PS：刀可以抹些麵粉防粘。

8.蒸籠墊上蒸紙，放入饅頭，靜放15-20分鐘；

9.清水煮沸，放入鍋中蒸9分鐘；關火燜5分鐘即可。PS：饅頭大小和火大小不同，蒸熟的時間略有不同。

溫馨小貼士

1.艾青要和生薑一起打碎，可以去艾青的澀和苦；

2.饅頭放入白糖更美味，不喜歡吃甜的可以不放；

3.酵母不同，用量不同；

4.饅頭大小和火大小不同，蒸熟的時間略有不同。

清明前後正是吃艾葉的季節，你吃過艾葉饅頭嗎？沒吃過的趕緊去試試吧。清明節，你家鄉有吃艾葉的習俗嗎？歡迎你的留言討論。

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