甜蜜素，真的是甜蜜的陷阱嗎？

「甜味劑」相信大家都不陌生，而我們在購買一些零食的時候，仔細看一下配料表，就會發現甜蜜素等添加劑的字眼。這些甜味劑甜度高，大約是蔗糖的幾百倍，食品加工時少量使用就會達到需要的甜度。

麥芽糖、食用葡萄糖、食用香精、甜蜜素這些都是很常見的食品添加劑，我們也不能因添加劑而恐慌，只要符合《食品添加劑使用衛生標準》的規定，食品就是安全的。每公斤體重每天食用15毫克甜蜜素不會有任何副作用。即一個體重70公斤的人每天吃1克多甜蜜素，相當於630克蔗糖。很顯然這個已經超出了人們的味覺需求。

甜蜜素一般應用於糕點、餅乾、冰淇淋、果凍、蜜餞等食品當中，很多兒童都比較喜歡吃，因為喜歡其口感。但是食品添加劑太多離它自然的味道就越遠了。而且幼兒和青少年代謝器官尚未發育完全，要減少含香精類及甜味劑食品的食用。家長們盡量引導孩子多吃新鮮的蔬果，少吃零食。

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