震驚！肯德基賣的原來不是漢堡！
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作為第一家進軍中國的美國餐飲品牌，肯德基對國民的影響太大了，以至於一段時間很多認為肯德基就是西餐。現在信息發達了，大家知道了洋快餐和西餐不一樣；不過還有很多其他的誤解。肯德基是一家漢堡店？勁脆雞腿堡是一款經典漢堡？今天我們就來深入了解一下漢堡與三明治。
震驚！肯德基賣的原來不是漢堡！
Hamburger, Sandwich and KFC
讀完這篇文章，你將了解：
漢堡是啥；
肯德基是啥；
漢堡肉又是啥；
這些都是些啥（凌亂）……
肯德基是家漢堡店？
比起「肯德基賣的不是漢堡」，這個觀點可能更易讓大家信服：肯德基是家賣炸雞的店。
肯德基官網
KFC的全稱是「Kentucky Fried Chiken（肯塔基炸雞店）」。肯德基的創始人哈蘭·山德士發明了炸雞的新方法，並成立了肯德基這家炸雞店；時至今日，肯德基的美國官網上依舊錶明自己是炸雞店，產品也是以炸雞為主。
而中國肯德基之所以產品如此之廣，「漢堡」種類如此之多，還經常出季節性新品，要歸功於中國團隊營銷做得好。
中國區肯德基產品線要比美國豐富得多
「勁脆雞腿堡」到底是什麼？
按照國外的分類，肯德基的「漢堡」其實應該算三明治。
看到官網上大大的「SANDWICH」了嗎
這要先從三明治與漢堡的關係說起：
漢堡其實也算是一種三明治——其實，漢堡包hamburger 的全稱是「hamburger sandwich」。具體點來說，只有裡面夾用牛絞肉做成的肉餅的三明治才能稱作漢堡包。
漢堡與三明治關係圖
現在理解了吧，肯德基賣的是雞肉啊，所以只能稱作三明治。而麥當勞賣的倒確實是真正的「漢堡包」。
而使三明治華麗轉變成漢堡包的牛絞肉餅，也有自己的名字——漢堡肉（hamburger）
關於漢堡肉
之前說，漢堡包這個詞「hamburger」是「hamburger sandwich」的簡稱，而這個「hamburger」本身指的是一種牛絞肉做成的肉餅，是德國有名的小吃。一說源自德國漢堡市（Hamburg），而「hamburger」這個詞就有「來自Hamburg」的意思。
漢堡肉深受我們的鄰居——日本民眾的喜愛
這也就解釋了為什麼漢堡包（Hamburger）是美國快餐，而漢堡（Hamburg）這個城市是德國的地名——因為德國小吃到了美國被做成三明治了啊！
「chicken burger」
但是，名字這種「代號」是可以隨著市場發生變化的啊。在humburger大紅大紫的時候，總有人想沾沾它的名氣，更別說有人不吃牛肉，或者更喜歡別的肉呢。因此，用其他絞肉做成肉餅——「burger」出現了。
火雞肉做的「Turkey Burger」
雞絞肉就叫「chiken burger」，火雞絞肉就叫「turkey burger」，也可以翻譯成「雞堡」或者「火雞堡」。
不過一般來講，稱作「堡」的也都是用絞肉做的，像肯德基那種用一整塊雞肉做的，還是被稱作「三明治」。
toast&bun&bread
說了這些，是不是有人好奇，到底是什麼原因讓國人認為這種是「漢堡」：
（雖然看起來像漢堡，但這其實是三明治）
而這種是「三明治」呢？
（雖然看起來像三明治，但這其實是漢堡）
對比可以發現，它們的區別還在於麵包不同：圓形的那種叫「bun」；而方形的叫「toast」，也就是「土司」。
wiki詞條：bun
無論是bun還是toast，都是麵包bread家族裡的一員。bun通常手掌大小的完整麵包，有圓形的（夾漢堡）也有長的（夾熱狗）。而toast一般指把大麵包切片後烤成棕色的切片麵包。
wiki詞條：toast
順帶一提，包子在西方的概念里就被看成是一種夾餡的「bun」。
wiki詞條：baozi
無論是bun還是toast，在西方人眼裡都是bread，是配角，所以用什麼麵包並不影響它是「漢堡包」還是「三明治」。
最後，吃東西本來就是一件開心就好的事，何況現在美國也有挺多店開始"burger"、「sandwich」亂叫，所以不用太糾結正宗稱呼啦。
更何況，你去肯德基跟店員說「來一個炸雞腿肉三明治」，大概店員得用這種眼神看你吧。
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