豆沙排包的做法

清新小麵包，隨傳隨到。

By 妖調

用料

高筋粉 210克

低筋粉 40克

牛奶 90克

糖 30克

酵母 3克

鹽 2克

雞蛋 1個

豆沙 適量

黃油 25克

做法步驟

1、除黃油外，麵包材料都放入麵包機內，啟動和面程序揉面30分鐘

2、加入黃油繼續啟動和面程序，揉面1小時，揉出手膜即可

3、啟動發酵程序發酵1小時，發酵至兩倍大，手指沾水戳洞不會回縮即可

4、取出揉面排氣，分成六份，鬆弛15分鐘

5、取一個麵糰用擀麵杖擀成長舌狀

6、放上豆沙

7、輕輕捲起

8、收攏整好形狀

9、全部整好後，二次發酵至1.5倍大

10、在表面割花刀。 烤箱預熱165°，中下層烤20分鐘

11、成品圖

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