那些喜歡吃清蒸魚的，你們真的知道怎麼做才能把清蒸魚做到最好吃嗎？

對於喜歡吃魚的人來說，可以說有很多種做法，但是清蒸魚其實對每個地方都有著不相同的做法。但是不管是怎麼不同，清蒸魚都必須要保持魚本身的鮮美，而且魚肉也必須要嫩不能太老。

做清蒸魚一般都會選用鱸魚、桂魚，還有一些靠江河的地方會選用地方魚來做。但其實做清蒸魚的魚第一必須就是野生的，這樣才能做出魚的鮮嫩美。還有就是魚要是活得，死的魚做出來會很腥。最後就是要選刺少的魚，這樣吃起來不會那麼費勁了。

所以說，做清蒸魚還是有很多要求的，而且魚的分量也要控制在一到兩斤左右。最後就是做的時候要控制好時間，不能太久這樣會讓魚肉爛掉而且肉變老的。還有就是放醬油的時候要控制好，不然就變樣子了，味道也不美味了。

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