棗莊人為什麼不吃魚頭

棗莊有著悠久的歷史，飲食文化更是以辣著稱，菜樣繁多，令人回味無窮，但是老棗莊人從來不吃魚頭，至於為什麼不吃，這要從一個人說起了。

紅燒鯉魚

魯班（公元前507年——公元前444年），春秋時期魯國人，姬姓，公輸氏，名班，人稱公輸盤、公輸般、班輸，尊稱公輸子，又稱魯盤或者魯般，慣稱「魯班」 。魯班的名字實際上已經成為古代勞動人民智慧的象徵。2400多年來，人們把古代勞動人民的集體創造和發明也都集中到他的身上。因此，有關他的發明和創造的故事，實際上是中國古代勞動人民發明創造的故事。魯班的名字實際上已經成為古代勞動人民智慧的象徵。

魯班

中國古代的建築技術，正史很少記載，多是歷代匠師以口授和鈔本形式薪火相傳。由匠師自己編著的專書甚少。宋初木工喻皓曾作《木經》，但早已失傳，只有少量片斷保存在沈括的《夢溪筆談》里。惟獨明代的《魯班經》是流傳至今的一部民間木工工行業的專用書，現有幾種版本，具有重要的史料價值。這部書的的前身，是寧波天一閣所藏的明中葉（約當成化、弘治間，1465年～1505年》的《魯班營造法式》，現已殘缺不全。它的特點是在內容上只限於建築，如一般房舍、樓閣、鐘樓、寶塔、畜廄等，不包括傢具、農具等。編排順序比較合乎邏輯，先論述定水平垂直的工具，一般房合的地盤樣及剖面梁架，然後是特種類型建築和建築細部，如駝峰、垂魚等。另外，插圖較多，與文字部分互為補充，且保存了許多宋元時期手法。天一閣本之後一百多年的萬曆本，更名《魯班經匠家鏡》。內容和編排有較大的改動，但缺前面二十一頁篇幅。稍晚，根據萬曆本翻刻的的明末（崇禎）本，首尾完整，可以看到本書全貌。之後的翻刻本，都是從萬曆本或崇禎本衍出。《魯班經》的主要流布範圍，大致在安徽、江蘇、浙江、福建、廣東一帶。現存的《魯班營造正式》和各種《魯班 經》的版本，多為這一地區刊印。這一地區的明清民間本構建築以及木 裝修、傢具，保存了許多與《魯班經》的記載吻合或相近的實物，證明 它流傳範圍之廣，以及在工程實踐中的規範作用。另外明清時一些文人著書，書名冠以「魯班」兩個字。例如《魯般營造正式》，現存寧波天一閣，為唯一殘本，書名中為「魯般」，還有《匠家鏡魯班經》、《新刻京板工師鏤刻正式魯班經匠家鏡》、《魯班經》等。後三書名是一本書，現存最早的版本為明末萬曆版《魯班經匠家鏡》，在北京故宮博物院。明代版本還有其後的崇禎版，原來保存在北京圖書館和南京圖書館，不過南京圖書館的藏本最遲在2002年已經丟失。其它均為清代和民國的傳本了。

魯班經

魯班老家就是棗莊的，魯班在棗莊人心中的地位非常之高，棗莊有句老話叫做「吃魚不吃頭，聖祖心中留」，因為「魯」 字，上半部分是「魚」字，不吃魚頭就是不吃魯頭。表達了老百姓對魯班聖祖的尊敬！

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