4月多吃這種菜，不僅可以解毒消腫，還能潤腸、利尿除濕！

4月多吃這種菜，不僅可以解毒消腫，還能潤腸、降血壓！

兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜，幼苗生長到一定階段，從葉腋處長出的芽不斷膨大，以至以膨大的芽塊代替，每個芽塊100-200克，每株生有芽塊菜15-20個，呈寶塔形，非常美觀，兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、腌泡均可，是宴賓席上的美味佳肴。兒菜具有芥菜的清香，但口感卻要好很多，甘甜而不帶苦味，嚼在嘴裡，肉脆少筋，不帶殘渣。色彩漂亮，外葉碧綠，內心潔白，切成薄片，綠白相間，如果炒菜的時候，用些紅辣椒做點綴，煞是喜人。

兒菜就是薺菜的一種，是一種綠色帶有甜味的特色菜品，這種菜的根部粗大，有一個綠色的芽包，內心有多片葉子存在。兒菜腌泡菜，那才叫美味。酸酸的、脆脆的，吃雞蛋炒飯時，來上幾片，那真是開胃。兒菜泡菜也可以作為四川名菜酸菜魚的配料。

1、解毒消腫、防癌抗癌

富含食物纖維，可促進結腸蠕動，可用於防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌。

2、兒菜是一種多營養的綠色菜品，這種兒菜裡面有大量的蛋白質和碳炎化合物，人們食用以後不但能吸收營養還能起到保護肝臟的作用，因為這裡面的兒菜精是肝臟代謝的必需品，經常食用兒菜能修復受損的肝細胞增加肝臟解毒能力。

3、兒菜對人類的腸道有明顯的保健作用，它可以抑制腸道的運動，減少腹瀉的發生，另外兒菜還能幫助腸道益生菌生成，減少明炎物質的產生，對減少便秘有很好的作用。兒菜中的膳食纖維很多，幾乎沒有糖份存在，它進入人體以後可以加快胰島的分泌，對血糖有一定的調節功效。

4、利尿除濕

兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收後，能利尿除濕；促進機體水、電解質平衡，可用於防治小便澀痛、淋瀝不盡之症。

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