這種菜我們常吃，卻不知道它竟然是抗癌高手，快看一下吧！

萵筍葉子直接鮮食特別好吃，口感脆嫩，略帶甜味，在食用時可以把新鮮的萵筍葉子取下來洗凈，再取適量的甜麵醬放在碗中，然後用萵筍葉子直接醮食，吃起來感覺特別好。

萵苣葉中含有的鉀高於其他蔬菜的鈉含量，其有利於人體體內的水電解質受平衡，充分的促進人體體內的分泌物，排泄利尿，對於一些患有高血壓和心臟病的人有一定的食療作用。萵苣葉味甘、性涼、微苦，含有大量植物纖維素，可刺激消化酶分泌，增進食慾。含有少量的碘元素，可增強胃液、消化腺的分泌，促進各消化器官的功能，對於便秘的病人尤其有利。

防癌抗癌萵苣葉還含有多種的維生素和礦物質，有利於吸收人體內的鐵元素，對於缺鐵性貧血病人十分有利，還可用來防癌抗癌。

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