被一口草莓大福撩到是什麼體驗？

草莓大福

用料

水磨糯米粉 125g

糖粉 25g

水 105g

色拉油 20g

草莓 適量

豆沙餡 適量

椰蓉 適量

做 法

1、稱重出125G左右的糯米粉；

2、在糯米粉中依次加入25g糖粉和105g的水；

3、用攪拌器攪拌順滑；

4、再加入20g的色拉油，攪拌均勻即可；

5、然後開水上鍋，隔水蒸20分鐘左右；

6、在這期間，我們可以先來處理一下將要用到的草莓，用刀切除草莓蒂；

7、稱一下單顆草莓的重量，取同等量的紅豆沙，搓圓，在手心按成圓片狀；

8、取一顆草莓，放在豆沙片中，包裹住草莓；

9、包裹的時候要注意，豆沙的薄厚要盡量均勻，光滑（草莓依次處理）；

10、在揉面墊上撒上乾粉，將蒸熟的糯米團（糯米團放置涼透後）揉至光滑；

11、搓成長條狀；

12、切割成與草莓等量大小的劑子；

13、將劑子在手心按成圓片狀，將包好豆沙的草莓放在在糯米片中間；

14、手慢慢上推糯米皮，將口收住，注意糯米皮和豆沙草莓貼緊，不要留有空隙，這樣切出來的草莓大福很緊實美觀；

15、最後再裹上一層椰蓉，草莓大福就做好咯~

16、美美的草莓大福製作起來是不是很簡單呢？

17、同樣的製作方法也可以製作金桔大福之類的水果大福哦

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