最好吃的那碗鴨血粉絲湯，永遠是下一碗
【這是2018年的第 91 篇推送 】
最好吃的永遠是吃不到的，
這是絕對真理。
# Apr.2 #
其實我至今很想嘗嘗北京那家以前開在人大附近的店的鴨血粉絲湯。
說「以前」開在人大附近，是因為那一次我終於起興決定去嘗一嘗，卻發現那家鴨血粉絲湯換了店家，再也不賣鴨血粉絲湯了。
於是我就永遠地錯過了那家店，於是我一直會想，那家店的鴨血粉絲湯，是不是真的是最好吃的那一家呢？
我很喜歡吃鴨血粉絲湯，雖然不喜歡加油豆腐，也對鴨雜的好感度一般，但我喜歡吃粉絲喜歡吃鴨血啊，所以我依舊很喜歡鴨血粉絲湯。
大學的時候，學校旁邊就有一家店賣鴨血粉絲湯，雖然那個湯一點也不鮮美，時常會自帶一股鴨膻味，但還是去吃了好幾次。
人大離我們學校不是很遠，也就幾站公交的路程，那家鴨血粉絲湯店是室友發掘出來的，她說非常好吃，所以去吃過好幾次，還組團去吃過。
但我總是覺得，總有機會吃啊或者覺得坐著公交去吃太折騰啊，錯過了好多次機會。等到那天我突發奇想決定去嘗試一下的時候，那家店竟然關門了。
所以，至今說起鴨血粉絲湯，我大概都會想到那家店。
最好吃的那碗鴨血粉絲湯，永遠是下一碗。
味道最好的那家鴨血粉絲湯店，永遠是吃不到的那家店。
今天在微博上，關於「鴨血粉絲湯要定標準了」成了熱門話題。
哪一家的鴨血粉絲湯才最正宗呢？鴨雜鴨血配粉絲，澆上一大勺鮮湯，喜歡吃香菜的再加點香菜，這樣的配置就算是最正宗的鴨血粉絲湯嗎？
其實我也不知道，什麼樣的才最正宗，或者，其實我一點也不在乎正宗與否。
去南京的時候，我嘗了好幾家店的鴨血粉絲湯。
總以為口感最好的鴨血粉絲湯一定在南京，畢竟是南京的小吃，但最後我卻發現，我並沒有找到那碗讓我念念不忘的鴨血粉絲湯。
如果說的更加直接一點，就是在南京，我吃到的每一碗都不好吃。
在南京吃不到好吃的鴨血粉絲湯，不是我不夠努力找一家口碑炸裂的好店，就是南京的鴨血粉絲湯店實在是太魚龍混雜了。
所以大概南京出台鴨血粉絲湯的地方標準還是極有必要的。
未來，在南京街頭吃的每一口鴨血粉絲湯都是按照行業規則煮出來的，不管口感如何，就算覺得不再好吃，也就只能怪自己不能適應標準口感罷了。
新聞里，南京餐飲商會還表示，在為鴨血粉絲湯申遺作準備。
為一道美食申遺，大概是極有必要的。畢竟如果一種食物火了，必然引來多家紛紛效仿，並端出號稱獨家秘方的配方，結果最初的味道會被遺忘掉。
我們只記得自己喜歡的味道，而忽略了最正宗的味道。
就像我，很喜歡吃鴨血粉絲湯，但關於什麼才是鴨血粉絲湯最正宗的味道呢，我好像說不上來。因為我也不敢篤定我吃到過最正宗的鴨血粉絲湯。
所以，在我的味蕾感知中，最好的鴨血粉絲湯永遠是沒有吃到的下一碗，因為我總是期待下一碗驚喜更多。
而關於最正宗的味道呢？
其實我是很期待的。也許下一碗就是最正宗味道的鴨血粉絲湯，聽上去好像也很不錯呢。
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