黃豆怎麼做好吃？

要長壽，吃黃豆。

黃豆是素食主義者的最愛。 黃豆有各種各樣的吃法，但是每個人體質不同，對黃豆接受程度也不同。

比如我，喝豆漿會脹氣，不消化。根據我的經驗，給大家推薦幾種黃豆的吃法。

一，煮毛豆。毛豆就是黃豆還未變黃之前的嫩豆， 放大料和鹽，煮熟即可食用，做法簡單，而且容易消化。

二，小豆腐。把黃豆泡發打碎。茼蒿，苔菜或者蘿蔔纓，過水焯一下切碎，蔥姜爆鍋加入焯過的菜和豆碎，一起翻炒，加入高湯，蓋上鍋蓋，小火燜至熟透，放入鹽，味精等調味品，即可出鍋，清香鮮軟。

三，山東豆瓣兒醬。這是山東這邊的傳統食品。黃豆煮熟發酵後，加入新鮮的青蘿蔔丁，拌在一起，既有黃豆的濃香又爽口，清脆。

四，黃豆芽。黃豆芽既有肉的美味，又有菜的鮮味，而且比較容易消化。避光的黃豆芽是黃色的，如果不避光的黃豆芽就是綠色的，綠色的，也特別好吃。

五，納豆。納豆是日本的傳統食品，是煮熟的大豆，經過發酵而成。但是這個納豆雖然營養價值高，可是味道一般人難以接受。

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