春季兩種時令穩糖蔬菜，吃對了對血糖好，你知道嗎？
春季萬物復甦，市場上時蔬的品種也變得多了起來，這是春季特有的美食，過了這個季節，要想再吃這種美味，可就得再等一年了。這些時令蔬菜中不僅含有豐富的營養物質，還含有多種維生素以及纖維素，此外可口的味道也會增加糖友的幸福度，今天穩糖APP就為糖友介紹兩款舌尖上的美味，糖友抓住時機吧！
第一款：萵筍
萵筍有「千金菜」的美譽，糖友春天吃萵筍有哪些好處？
（1）穩定血糖
萵筍當中的碳水化合物的含量並不高，但是無機鹽跟維生素的含量卻比較豐富，除此以外還含有比較多的葉酸，而這是胰島素的激活劑，因此糖尿病人不妨多吃一些萵筍，可以有效改善趟的代謝功能。
（2）降血脂
在萵筍當中含有鉀元素，而這種元素可以幫助讓動脈更加暢通，還可以防止膽固醇堆積，除此以外，萵筍當中還會含有萵筍素、蘋果酸、琥珀酸以及甘露醇等等，可見萵筍的漿液也有著極其豐富的營養價值，可以幫助改善腸胃的蠕動增加消化能力，可以有效的達到降血脂的效果。
（3）降血壓
萵筍中含有豐富的維生素，這也是其較高營養價值的原因所在，除此以外，萵筍當中含含有比較豐富的鉀元素，在促進排尿的時候還可以減少對心房造成的壓力。
穩糖APP推薦食譜：萵筍拌木耳
準備食材：萵筍1根，木耳（水發）100克，大蒜、香菜適量，食鹽、香油、食醋、白芝麻、橄欖油適量
具體做法：（1）將萵筍去皮後洗凈切片，萵筍葉不要扔，洗凈後切段備用，大蒜切蒜泥，香菜切段備用，木耳撕小片後備用；
（2）鍋中燒開水，加入少許植物油，然後倒入木耳、萵筍焯一分鐘左右，撈出過涼水控干水分後倒入碗中；
（3）下入蒜泥、香菜、少許白芝麻，並加入適量食鹽、香油、食醋和少許橄欖油，拌勻後即可食用
萵筍的吃法有很多，涼拌、素炒，萵筍炒香菇等都不錯。
第二款：春筍
竹筍一年四季都有，但春筍是最鮮嫩味美的，被稱為春天的「菜王」。不管是古人還是現代人都愛春筍的味美，大詞人蘇東坡就是愛筍之人，他曾寫道「無竹令人俗，無肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐筍煮肉」。對糖友來說，吃春筍有哪些好處？
竹筍屬於「發酵性碳水化合物」，可以刺激胃腸道激素分泌，助於消化因而有利於減肥。另外，食用竹筍可以增強胰島敏感性，從而可降低血糖，減少藥物的使用，預防糖尿病發生。
穩糖APP推薦食譜：薺菜拌春筍
準備食材：春筍 200g、薺菜200g、鹽、味精、雞精 、麻油 適量。
具體做法：（1）薺菜氽水，30秒撈起，涼開水沖涼；薺菜瀝干切碎。
（2）春筍切片氽水；起油鍋，把竹筍片稍微煸炒一下，倒出瀝油。
（3）將薺菜、竹筍片放入碗中，放入調料，拌勻即可。
穩糖APP提醒：*春筍含有較多的粗纖維，空腹食用會刺激胃粘膜，吃之前先吃其他菜墊一下。
*春筍被稱是發物，有過敏性鼻炎、哮喘、蕁麻疹等過敏性體質者吃春筍可能導致舊病複發，出現咳嗽、皮膚瘙癢、氣急等癥狀。
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