我要是不說，你都不一定認識這種蔬菜

阿蔬從來沒想到

居然有一條我會看到一種蔬菜但是居然不知道怎麼念

我以為我認識好多字

我......

piě

苤

lán

籃

居然有這種蔬菜

阿蔬相信

要是不給拼音

會有一些人也和阿蔬一樣不認識這個字的吧

那麼今天，阿蔬就給大家講一講

水果苤藍的前世今生

水果苤藍是20世紀90年代末從歐洲引進的特菜新品種，水果型苤藍是十字花科芸苔屬甘藍種的一個變種，為二年生草本植物。以膨大的肉質球莖和嫩葉為食用部位，球莖脆嫩清香爽口、營養豐富，嫩葉中營養也很豐富，特別是含鈣量很高；經常食用能增強人體的免疫能力，對脾虛、火盛和腹痛等症有一定的輔助療效，並具有消食積、去痰的保健功能。因此非常受消費者歡迎。

另外，食用方法以生食為主，還可以沾醬生吃、涼拌、做沙拉、爆炒和作湯等幾種食用方法，最適宜鮮食和涼拌。水果苤藍生育期短，病害少，種植容易。苤藍維生素含量十分豐富，內含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。苤藍還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。

總的來說，水果苤藍還是很不錯的哦，口感清脆，很是好吃哦1

今天是青昀初陽的配送日，配送的蔬菜中有我們生態有機的水果苤藍哦！

有朋友問到這東西怎麼吃，這種事情，交給阿蔬來吧！

教大家兩種水果苤藍的做法！

肉絲水果苤藍

昀味鮮的水果苤藍，無論是炒還是涼拌，都很清脆美味。

肉絲不用放太多，借一點肉香就好，蔥花的香氣在這道小菜里更是錦上添花。

食材明細

主料

水果苤藍1/2個、肉1塊、蔥花適量

輔料

生抽3大勺、老抽1/2小勺、鹽少許、香油1大勺

做法步驟

1.選擇昀味鮮的水果苤藍

2.將肉切絲備用

3.水果苤藍對切，去皮

4.水果苤藍切粗絲

5.鍋內少許油燒溫熱，放入肉絲劃散

6.加入生抽，老抽炒勻

7.倒入水果苤藍絲

8.再加少許鹽

9.翻炒均勻，幾分鐘後，撒入蔥花

10.關火加入香油炒勻即可

小竅門

水果苤藍切粗絲，這樣吃起來更能體會它的清脆口感。

這道菜的鹽不必加太多，主要靠生抽來調味，根據自家品牌來增減用量，咸一點兒配粥正好哈。

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