談糖色變！糖真的會加速衰老、導致肥胖嗎？

糖對身體的危害遠遠比你想像得要多得多！

然鵝，無論說多少次少吃甜食，小夥伴們還是抑制不住那顆吃糖的心。吃就吃吧，可怕的是越吃越瘋狂……

減肥時過度節食會導致對高碳水的極度渴望；工作壓力過大渴望通過一個蛋糕來釋放情緒；逛街時動不動就一杯飲料吸得根本停不下來。

糖總能給人帶來快樂，卻也讓人甜到憂傷。今天我們一起重新認識糖對於身體的影響。

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糖究竟是什麼？

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糖類分為單糖和多糖。

單糖（糖原）主要指可以被儲存在肝臟、細胞內，不需要被酶再分解就可以直接被細胞利用（比如水果、蔬菜中的糖）；

多糖主要指需要酶的參與，被酶分解為單糖後才能通過血液運送到細胞內燃燒（比如澱粉）。

日常中，糖的攝取主要是指多糖，它是最容易導致高熱量的釋放（包括白米、白面）。

如果身體中糖的來源過多就會加速熱量的釋放，同時加速體內脂肪和蛋白質被不斷破壞並轉化成熱量，而熱量的大量釋放不僅會造成身體工作速度加快，提高新陳代謝，加速細胞老化，更會急劇加快身體內氧氣的消耗，從而為各種細菌和病毒提供滋生的溫床。

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糖對人體有什麼危害？

攝取過量糖對身體是百害而無一利。

當攝入大量糖後，糖分會刺激大腦內多巴胺的分泌（巧克力、戀愛都會刺激多巴胺的分泌帶來幸福感），給人帶來如同戀愛般幸福美好的感覺，與此同時，多巴胺在糖的刺激下將信號傳送給大腦的伏隔核，它與前額葉皮層聯結，強強聯手將這種幸福感深刻地印在你的腦海里，並鼓勵你繼續吃吃吃！

這也就是為什麼當你吃各鍾含糖食物時，吃到捨不得停下來，甚至有時候忍不住往嘴裡塞好吃的，或者身體不受大腦控制地跑進麵包店……而攝取過量糖會引起女性衰老、肥胖、爆痘，乃至引發身體各類疾病。

1、衰老

幸福是糖，甜到憂傷。當你吃糖happy時，有木有想過它正在悄悄吞噬你的膠原蛋白。

英國生物學家一項研究表明：血糖高低與外表衰老程度有密切關係！

在實驗中，研究者將600名測試者以血糖水平高低分類，分為低血糖組、正常血糖組和高血糖組（另加入糖尿病患者的數據作為對照）。按照血糖水平由低到高，被測者的外表年齡出現遞增的變化，低血糖的人顯得年紀更小，高血糖的人則比實際平均顯老兩歲！

這到底是為什麼？答案很簡單——糖對於膠原蛋白的糖化作用

皮膚緊緻有光澤，看起來少女感十足很大程度上是膠原蛋白的功勞，這是因為皮膚真皮層里存在著膠原蛋白纖維， 它們互相牽引形成立體緊緻的網格狀結構，外表呈現出來就是年輕態。而嗜糖的人，糖對膠原蛋白的糖化作用會加速膠原纖維的損壞，長久下去皮膚就會提早向老年化進發——細紋，暗沉、無彈性。

2、爆痘

提到痘痘，相信沒有一個小仙女不痛恨它吧！明明潔白無瑕的一張臉，素顏出去美美噠，卻因為各種痘痘、痘印影響顏值，我恨！

關於長痘痘的原因，很多小仙女都認為是辛辣食物刺激導致（有些妹子對於辣椒素比較敏感的話，吃辣就有可能長痘，這種情況下，少吃辣、不吃辣就能解決痘痘困擾），但其實，糖才是爆痘的大元兇！目前，並沒有研究證明吃辣會讓人猛長痘，就比如吃火鍋，實際上你在吃辣的同時，也吃了超多的牛羊肉、飲料、鹽分，而這些因素才會導致長痘，而不是辣！

為什麼糖與爆痘有聯繫呢？

（1）高糖食物會使胰島素釋放增多，引起血液中胰島素含量上升，遊離的胰島素生長因子1（IGF-1）含量升高的同時，會引起表皮的過度角化、皮脂分泌過多；

（2）過多的糖未分解會被轉化成脂肪儲存在體內，而脂肪過多也會造成皮脂分泌增多，為痘痘生長提供機會；

（3）糖化作用加速細胞的氧化，使肌膚抵抗能力減弱，可能引起痘痘的生長。

3、肥胖

當身體攝入過多糖分，不能被分解的那部分糖為了儲存下來，就要轉化成脂肪，因此就會造成肥胖。此外，過量攝入糖還會引起糖尿病、心臟病等等健康問題。

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控糖小建議

1、改變飲食習慣，多攝入低GI值碳水

GI指血糖生成指數，是反映進食後食物引起血糖升高程度的指標。GI>70的食物為高GI食物，GI

高GI食物：消化快、吸收好，餐後血糖在短時間內快速升高，易導致肥胖、三高的產生。如蛋糕、甜點、饅頭、米飯、麵條、油條、精細加工食物、葡萄糖、麥芽糖等

低GI食物：進入腸道後停留時間長，消化慢，胰島素分泌量少，降低脂肪囤積量。如各類蔬菜、豆類等。

大頭建議：主食以粗糧為主，搭配新鮮蔬菜、蛋白質等，控制體重效果看得見。

2、多喝水，三餐飲食規律，注意休息

大頭從來從來不提倡節食瘦身，三餐規律是保持健康的最基本要素，在此基礎上的合理飲食與減脂訓練才是瘦身的長久之計。

3、多選擇新鮮、少加工食物，盡量不吃深加工食物

比如可以選擇新鮮水果來代替飲料果汁；選擇茶水來代替咖啡可樂等等。

4、學會查看並對比食物中糖分的含量

吃水果查含糖量

含糖量低的水果(含糖量4%~10%)：柚子、西瓜、草莓；

含糖量中等的水果(含糖量10%~15%)：橘子、蘋果、菠蘿、獼猴桃；

含糖量高的水果(含糖量>15%)：香蕉、柿子、荔枝、山楂、甘蔗。

買零食先看看標籤

葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麥芽糖、玉米糖漿都屬於糖類，一般越是排在食物配料表前邊的成分，其含糖量就越高。所以只要買東西前花30秒看一看食物標籤，這些隱形糖也逃不掉！

做菜少用糖醋、紅燒

做菜時盡量避免糖醋、紅燒等方法。建議添加糖的攝入量每天不超過50g，最好控制在25g以下。番茄醬、燒烤汁等調味醬每100克醬汁含糖量在15克左右，隨便吃吃就超過了一天的合理攝入量。太闊怕！

5、保持運動的良好習慣

吃到嘴裡的東西吐不出來，那就通過訓練來將熱量消耗掉。但減脂訓練一直都是痛並快樂著，希望小仙女們能夠長久堅持哦~

—The end—

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大頭洛小白

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