謠言！柑橘使用甜蜜素

柑橘因其營養價值豐富、口感清甜深受不少人喜愛。日前，一則有關「柑橘使用甜蜜素」的消息在微信及微博等平台瘋傳，讓不少市民心裡有了疑惑，難道柑橘真的使用了甜蜜素嗎？

其實，早在 2017年初的時候，就有不同形式的消息在網上傳播多次。據悉，甜蜜素學名「環己基氨基磺酸鈉」，是一種無營養甜味劑，常用於醬菜類、調味汁、糕點、配製酒和飲料等食品中。一般只要用量不超標，對人體不會產生危害。專家認為，水果使用甜蜜素已是炒作多年的舊話題，其中涉及西瓜、桃子、蘋果、葡萄等，謠傳的添加方式主要有浸泡、注射、噴洒等多種。

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柑橘表皮厚實，甜蜜素浸泡對柑橘起不到增甜的作用，包括金柑（別名金橘）這種連皮吃的柑橘也不會使用甜蜜素。專家表示，金柑表皮光潔潤滑油胞多，外界物質難以附著，如果浸泡或注射甜蜜素，極易腐爛變質。從近年來的柑橘產品質量安全風險評估情況看，現場調查和評估過程中均沒有發現柑橘使用甜蜜素增甜的情況。

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