這塊磚頭一樣黑乎乎的東西 小炒超級美味 還有降三高清腸瘦身的作用

面對食材，還真不能以貌取之，比如今天這個黑乎乎的傢伙，猛的一看真不怎麼討人喜歡，可吃過之後卻發現，它的口感很棒，脆脆的讓人慾罷不能。加上它的吸汁能力特彆強，你可以按自己的喜歡烹出各種口味。

猜出來是什麼沒？沒有這樣吃過的朋友很難猜出來，它是凍魔芋豆腐。就是把魔芋豆腐放進冰箱，凍過之後再拿出來化開了吃。跟凍豆腐一樣原理，凍過之後，魔芋豆腐變成了海綿狀。最神奇的是凍過之後的魔芋豆腐，口感超級棒，脆脆的彈彈的特別讓人喜歡，跟魔芋燒鴨里滑滑脆脆的魔芋豆腐完全不一樣了。

魔芋豆腐是用魔芋粉加工而成的，魔芋中含有一種叫葡甘露聚糖的物質，是一種優質天然膳食纖維，能阻礙人體對糖、脂、膽固醇的過量吸收，對預防高血壓及心腦血管疾病有很好的作用。魔芋熱量低，飽腹感卻又很強，豐富的纖維素能清腸排毒促進代謝，肥胖病人適當吃些魔芋也有好處。

主料：凍魔芋（自己買了魔芋豆腐回家凍上就成了） 配料：蒜苗 干辣椒 乾花椒 調料：色拉油 生抽 鹽 泡辣椒醬 糖 辣椒油 花椒油 準備一塊魔芋豆腐，愛吃的朋友平常可以凍一些，吃時拿出來化凍就可以了。 將凍過的魔芋豆腐化凍，切成筷子粗的條，用清水反覆泡洗。

蒜苗切段備用。

炒鍋倒油，油熱後下入部分蒜苗炒香。 下干辣椒和乾花椒炒香。

將洗好瀝過水的魔芋豆腐下鍋，放一勺泡辣椒醬或者剁椒醬。

淋入辣椒油和花椒油，用鹽、糖、辣椒油、花椒油調味，最後放上餘下的蒜苗碎，拌炒均勻後出鍋即可 。超級過癮的一道菜，下飯極好。

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