春季養生，重在養肝

草長鶯飛，萬物蘇醒，又是一年春來時。

俗話說：一年之計在於春，養生大計當然也要把握好這好時節啦！今天小編就帶著大家一起了解春季食補的知識，遠離亞健康！

中醫認為，春天在五行中屬木，肝也屬木性，因而春氣通肝。

對健康人來說，春天是個養肝的好時機，但對一些肝病患者來說，春天肝陽上亢，疾病容易複發。對一些患有基礎疾病的老年人來說，更應注意在春季養肝養脾胃，為一年的健康打下基礎。

餐桌上少酸多甘

唐代藥王孫思邈曾講：春日宜省酸增甘，以養脾氣。中醫認為，酸味為肝之本味，春季肝的疏泄功能旺盛，如果吃過多的酸味食物，會使本已亢奮的肝氣過於旺盛。

春季飲食上除了三餐要定時定量，還應以清淡為主，少吃肉湯、動物內臟和刺激性的調味品，因為這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用，並且容易形成氣體導致腹脹，增加胃腸負擔。

根據五行相剋原理，肝旺必然損傷脾臟，導致脾胃的消化、吸收功能下降，進而影響身體健康。而甘味屬脾，味甜的食物可以補脾臟。

因此，春天可適當多吃一些大棗、山藥、枸杞等，還可以經常用薏苡仁、茯苓等煮粥喝，既好消化，又可健脾胃之氣。

同時春季機體的代謝活動旺盛，飲食增加易引發潰瘍病，所以有潰瘍病史的人更應注意科學飲食。

遇事寬容不生氣

肝屬木，與春季相應，同時肝臟「喜條達而惡抑鬱」，也就是說肝的生理特點是喜歡舒展、調暢的情緒，而不喜歡抑鬱、煩悶。

肝屬木，與春季相應，同時肝臟「喜條達而惡抑鬱」，也就是說肝的生理特點是喜歡舒展、調暢的情緒，而不喜歡抑鬱、煩悶。

春天肝氣旺，容易引起脾胃失和，出現食欲不振、噯氣酸腐、噁心、嘔吐、胃痛、胃脹、泄瀉等癥狀，所以此時人們更應注意調養情致，保持樂觀開朗的情緒，努力做到不著急、不生氣、不發怒，避免不良情緒的干擾，以寬容、平靜的心態對待每一天，以此來保證肝的舒暢調達。

肝臟功能正常，則脾胃氣機暢達，「脾主運化，胃主受納」的生理功能才能正常進行。

運動鍛煉宜舒緩

春季運動是恢復身體「元氣」的最佳時節，但是要注意從舒緩的運動開始，重在養護。

老年人可以選擇日出之後，在社區小路、河邊、公園內邊散步邊做深呼吸，能振奮精神、興奮大腦、強健身體。慢跑也是春天最實用的運動，能增強機體免疫力、促進胃腸蠕動、增強消化功能。

文末彩蛋來啦！

1、苡苓小米粥

材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。

做法：將上述材料洗凈，將土茯苓用紗布包好，同煮成粥。

服法：取出土茯苓喝粥，1周數次。

宜忌：服時忌茶。

說明：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱；小米甘平；苡米甘淡微寒。

全方清熱除濕，健脾整胃，對肝解毒能力差、容易出現濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質，都有預防兼治療的功效

2、紅棗炒木耳

材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。

做法：將黑、白木耳洗凈浸泡後，切成條狀備用;大棗洗凈（剖開）備用；姜入油鍋爆香後，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒，收湯後加入調味料即可食用。

服法：當主菜佐膳食用，每周數次。

宜忌：腹瀉者慎用。

作用：紅棗是含有很多維生素的食物，可以說成是維生素的寶庫。而木耳具有養肝護肝的作用，還有滋腎的功效呢。可增加人體抵抗力。

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