星巴克到底還能不能喝

最近愛喝咖啡的朋友可苦了，想喝又害怕致癌！

原因就是之前有大量文章表示：

你喝的星巴克咖啡有強致癌物，非常可怕！

美國加州政府要求標註咖啡致癌，判了星巴克「死刑」！

星巴克隱瞞了 8 年的黑幕，終於被揭露了！它要完蛋啦！

想要解開這個恐懼就要先對其做出正確的認識，再做判斷。

咖啡中所謂的可能致癌物，叫做「丙烯醯胺」，根據 IRAC（國際癌症研究機構）的分類，它屬於「可能對人類致癌」的 2A 類致癌物。

既然這個2A類致癌物這麼可怕，我們生活中還有它的同類存在嗎？是的，還有常吃豬、牛、羊肉等紅肉，以及……熬夜。

先別急著害怕！

我要說的重點是，丙烯醯胺在咱們的日常飲食中非常非常的常見，咖啡根本不是主要來源。

只要食物原材料富含碳水化合物和蛋白質，經過高溫（＞120℃）油炸、高溫燒烤，發生美拉德反應後就會產生。

我們常吃的油條、麻花，是麵粉炸出來的吧，有丙烯醯胺。

餅乾、麵包，是麵粉烤出來的吧，有丙烯醯胺。

薯片、薯條，是土豆片、土豆條炸出來的吧，有丙烯醯胺。

烤肉、烤雞翅、烤腸，也都是有丙烯醯胺的。

大量的食物可能都含有丙烯醯胺，越是顏色發黃、發褐、發焦的，含量越高，而且遠遠大於一兩杯咖啡。

所以面對危言聳聽，我們更多的還是要了解事件的本質，看到它本來的樣子在去做出判斷。

所以咖啡有害健康，你有了自己的判斷了嗎？

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