每次乘車經過美麗的演武大橋，都能看到遠處星鯊的舊廠房。廈港一帶有許多這樣有年代感的老廠房、舊倉庫，有許多廠房、倉庫被拆建了高樓，還有一些經過改造，變成了年輕人的樂園，文創園、咖啡廳、酒吧、甜品店、網紅店……但，你見過把一整棟舊廠房改造翻新成當地特色小吃的「食堂」嗎？

「小吃攤工廠」 的經營模式能走多遠？微博Hanna_Channel

大約七八層樓高的廠房，底下5樓被改造成餐廳，上面幾層為辦公用地。餐廳里賣的是閩南特色風味小吃，有廈門的、有漳州的、有泉州的、有……每一種小吃分到一個小攤，客人們在一樓換購充值卡，就可以像學生去食堂一樣，到自己喜歡的檔口刷卡購買自己喜歡的小吃。

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這棟樓最有名的小吃之一應該就是這個了。廈門人可以說是吃古龍醬油和罐頭長大的，沒想到居然有一天能吃到古龍醬油做的冰淇淋！聽起來好像黑暗料理的小吃，吃起來其實沒那麼黑暗，但也沒有傳說中的那麼好吃……如果只是好奇醬油冰淇淋是什麼樣子，那可以去嘗嘗看，但如果對冰淇淋的口感有很高要求就不建議瞎嘗試了。

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和超市外面賣的冰淇淋相比，醬油冰淇淋算是比較綿密的了。剛開始吃的時候，冰淇淋的口感有點像蛋糕里的咸奶油，後來就越吃越咸，甜筒的底座也不好吃，有點潮了。唯一的優點大概是冰淇淋分量不少，不像麥當勞的甜筒那樣，底座里是空心的。一個冰淇淋要花掉5個銅板，也不算便宜了……

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嘗試了一下最近幾年在廈門很出名的四果湯，是漳州的特產，攤主是兩位小哥。不知道是因為新開業經驗不足，還是用料不夠好，感覺這裡的四果湯並沒有讓我特別喜歡。

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一份四果湯10塊錢，看起來卻是比較寡淡，有許多四果湯料這裡都沒有，重點是分量還很小。Hanna實在不知道如何評價了……

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薑母鴨的檔口也是比較顯眼的，就在醬油冰淇淋攤位的隔壁。除了薑母鴨，這裡還買烤豬蹄。

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除了烤豬蹄、薑母鴨，這裡也賣薄餅。

其實，把閩南小吃聚集在一棟樓里的出發點是非常好的，能夠讓外地人很快地了解廈門美食文化，也能夠讓本地人一解故鄉情懷。但在食物的質量把控和整體運營上，國企所能做的就沒有那麼好了。個人認為這裡雖然囊括了閩南幾乎所有有名的風味小吃，但味道並不是最正宗的，遊客到廈門來吃到這些小吃，怕是對廈門美食和閩南小吃會產生什麼誤解……

吃堡

人均：110元

Hanna 專呷指數：★☆

口味：★

環境：★★

服務：★★

地址： 沙坡尾58號1號樓

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