舌尖誘惑！三款蒸菜做法，簡單不油膩，趕緊馬了學起來！

黃豆醬蒸魚

材料：鯿魚450克，黃豆醬一大勺，蔥姜適量，鹽適量，料酒少許

做法：

1、鯿魚開肚去內臟，颳去魚鱗，在背魚淺割一刀

2、用鹽，料酒塗抹魚身腌制15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥，薑絲，再在表面塗上一層黃豆醬

3、鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘

4、蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油

5、最後在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可

蒜蓉粉絲蒸大蝦

材料：大蝦15隻左右，粉絲一小捆，蔥蒜適量，青椒紅椒各一個

做法：

1、粉絲用清水泡軟，蝦去頭去蝦線

2、將蝦沿背部剖開，用刀在蝦肉上按圖中方向縱切幾刀，不要把蝦肉切斷。（這樣是為了防止蝦在蒸熟後扭曲）

3、將泡好的粉絲剪成兩段，平鋪在盤中，將剖好的蝦擺好造型

4、將蒜和青椒紅椒切末

5、鍋內放油燒至6成熱，下一半的蒜末炸成金黃色關火後放入另一半蒜末，用餘溫爆香

6、在蒜末中加入老抽和適量清水，鹹度不夠可以加鹽。

7、將蒜茸料汁澆在蝦上，鍋內水開後大火蒸5-8分鐘。出鍋後撒青紅椒裝飾。（由於蝦是剖開的容易熟，所以蒸的時間不要過長）

腐乳蒸雞

材料：雞腿肉400克，腐乳是三塊左右，蔥姜蒜適量，白糖一勺，生粉一勺、料酒一勺，胡椒粉適量，紅尖椒一個

做法：

1、將蒜頭切碎；紅尖椒切片

2、準備一隻碗，將腐乳壓碎，加入紹興酒、砂糖、生粉、麻油及胡椒粉拌勻

3、將雞肉切塊，雞肉、蒜末、薑絲及紅尖椒加到腐乳混合物，腌15分鐘

4、將雞肉放到碟上，蒸大約15-20分鐘或直至雞肉熟透

5、灑上蔥絲，即可

是不是很簡單呢，趕緊收藏起來，做給家人吃吧！

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