我想帶你去浪漫的土耳其……喝茶！
「我想要帶你去浪漫的土耳其……」
提起土耳其，你最先想到的是什麼？
是不是最具有特色的土耳其烤肉？但除了烤肉外，茶也是這個國家的一大特色。吃肉喝茶，這搭配也是非常具有土耳其情調了！
與茶在中國被視為「國飲」一樣，茶在土耳其也是作為「國飲」一般的存在。只是與中國作為茶葉的起源地，有著悠久的飲茶歷史不同，土耳其的飲茶歷史是比較短的，實際上這個國家接受茶的時間比歐洲還要晚。
但是，土耳其的喝茶氛圍特別的濃厚，甚至有一個關於土耳其人喝茶的笑話是這樣說的，馬戲團里跑出來一隻老虎，第一天吃了看門的士兵，沒人管；第二天吃了大臣，沒人管；第三天跑到茶店裡要吃煮茶的師傅，人們立馬把它抓了起來。由此可見，喝茶對土耳其人有多麼重要，更是有調查稱，土耳其人的人均喝茶數量已經位居世界第一。
據說，他們每天起床的第一件事不是洗漱，而是喝茶。甚至在土耳其，喝茶的地方多的超乎你的想像。
茶室、點心店、小吃店，無論你走到哪裡，都可以找到喝一杯茶的地方。甚至在政府部門、公司、企業、學校里，還設有專門煮茶的人員。如果沒有專門煮茶人員的話，一個外賣電話，也能讓你喝到香氣四溢的茶。每天晚上，人們在茶室里圍成一圈，嗑著瓜子，喝著紅茶，說著笑話，聽著閑話，開心而融洽。
雖然茶是由中國傳入土耳其的，但是俗話說的好，「十里不同風，百里不同俗」，茶在土耳其演變出了獨特的品飲方式。
土耳其最出名的茶是紅茶，然而這紅茶並不是用開水沖泡的，而是用他們特有的雙層茶壺煮制。
這雙層茶壺分為了一大一小兩個茶壺，在煮制時，小茶壺裡要放入適量的茶葉，而大茶壺則要添兩次水，在大茶壺裡的第一道水煮沸時，倒入已經被烘烤出茶葉清香的小茶壺裡，然後再往大茶壺裡添一道水，繼續煮沸，之後就可以喝了。
喝的時候，要先把小茶壺裡的茶倒出半杯，然後再根據個人的口味添加大茶壺裡的水。
除了喝茶的方式比較有特點外，他們盛茶的器皿也很有意思。用一隻小碟子盛載著一隻細腰寬肚像是花瓶的玻璃小杯子，旁邊再放上幾粒方糖，別具一格。
如果你有機會去土耳其，不要急著去吃烤肉，可以先在隨處可見的茶館裡，喝一杯香氣撲鼻的紅茶，好好感受一番這個國家的嗜茶如命。
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