枸杞能補腎嗎 4種方法吃枸杞最補腎

枸杞是一種既常見又營養的好東西，很多人都知道枸杞有延緩衰老的功效，所以大家都愛用枸杞泡水喝。那麼你知道枸杞能補腎嗎?除了能延緩衰老，枸杞的功效還有哪些呢?枸杞補腎的正確吃法你知道幾種呢?

枸杞能補腎嗎

在日常生活中，我們在食用枸杞的時候，很多會選擇用枸杞泡水或是在煮粥、燒湯的時候加入枸杞。其實這種做法並不科學，枸杞中的營養成分是很多的，但是尤其熬煮的關係，枸杞中的營養只能部分保存。此外枸杞中的蛋白多糖容易被水溫破壞，降低其作用。

醫學研究證實：採用「燉、煮、泡」等傳統食用枸杞的方法存在弊端，因為其營養吸收率最多只能達到2.03%，而大部分有效物質不是被破壞，就是被浪費掉。其實枸杞有效成分大部分都為熱敏性高分子有機物，如維生素A、甜菜鹼，使用高溫的「燉、煮、泡」就會分解這些有效物質，故此用這些方法使枸杞中的有效成分並不能完全浸出來而浪費掉。

干吃枸杞最補腎

枸杞的吃法中，干吃枸杞是做能保存住枸杞中的營養成分的。但是由於枸杞是一種大補的食材，所以在進食的時候一次性不要食用過多，否則容易滋補過度。每天少吃一點能起到治療疾病的作用，有補腎的效果，煲湯的時候也可以把枸杞吃掉，但是也不宜太多。

枸杞的功效

具有抗疲勞作用

枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

有增強學習記憶功能

枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。

具有顯著的明目作用

枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也慣用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

具有抗癌作用

枸杞有抑制癌細胞滋生和擴散的效果，有醫學臨床試驗表明，經常用枸杞葉泡茶喝能提高老年人、易生疾病的人以及腫瘤患者的免疫力。這一茶飲有增強人們生理機能、延緩衰老和強身健體的功效。進行癌症化療的患者食用枸杞能減輕化療過程中的副作用，增強免疫力。

提高機體免疫功能

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。

提高肌體的適應性

枸杞子能提高人體的適應性防禦功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

枸杞補腎的正確吃法

1、杞子雞湯

材料:杞子30克、雞肝2副、鯇魚肉200克、粉絲250克、生蔥6條、生薑4片。

製法:杞子洗凈;粉絲浸泡洗凈;雞肝、鯇魚肉洗凈、切薄片。先在鑊內放下杞子和清水1500毫升(約6碗水量),武火煲沸後改文火煲沸15分鐘,加入粉絲、生薑滾後,改武火,加入雞肝、魚片,片刻以熟為度,加入蔥白和適量鹽、油便可。亦湯亦菜,供3-4人用。

2、枸杞肉絲

【做法】取枸杞子100克,精豬肉500克,青筍100克,將豬肉、青筍切絲,燒熱鍋加油,放入肉絲、筍絲,劃散,烹黃酒,加白糖、醬油、鹽、味精各適量,最後放枸杞子翻炒幾下即可。

【療效】功能滋陰補腎、養血明目,適用於血虛眩暈、心悸、視力模糊及體弱乏力神疲等症。

3、枸杞粥

【做法】枸杞子30-60克,粳米100克。可少量添加豆豉,同煮為粥,再以蔥白、鹽等進行調味,可以每天吃兩次,作為早晚餐食用。

【療效】可以起到補腎益精,養血明目,有效緩解腰膝酸軟,眩暈健忘,肝腎不足。

4、枸杞豆漿

材料：黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升。

做法：將黃豆浸泡6-16小時，備用;將泡好的黃豆和枸杞裝入豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鐘豆漿煮熟即成。

功效：滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力。

總結：枸杞的藥用價值是很高的，有很好的滋補效果。它還能延緩人們的衰老，提高人體的免疫力，是癌症化療患者增強體質的好選擇。枸杞的吃法中，最能發揮藥用價值的是干吃，但是要注意量。但是小編還是給大家分享了幾種枸杞的吃法，大家不妨動起手來做一做吧。

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