適合老年人食用的飯菜「八要」
怎麼製作適合老年人食用的飯菜：
為了使老年人保持健康的體魄,老年人的飯菜應該進行特殊製作,共有以下八個特點:要香、要好、要雜、要少、要細、要爛、要熱、要淡。
1.要香
老年人的食慾非常差，每次吃東西總覺得，飯菜里缺點什麼缺。所以，為每當為老年人做飯的時候，飯菜一定要有顏色，味道一定要特別香。
2.老年人應多吃牛肉、魚肉、兔肉、羊肉、以及豆製品一類，還有一些水果蔬菜等，這些食物營養豐富，容易消化。
3.水是人體必需的營養素，每個營養素都存在於各種各樣的食物里。為了很好的吸收營養,就應該保持身體健康，各種各樣的食物都要吃一點。
4.要少
每個人吃飯，不能過於太飽，這樣會有害於人體身健康，尤其是老年人用餐時，應吃到八九分飽為止，特別是晚餐。
5.要細
每個老年人大多部分牙齒不好,不能完全咀嚼便吞咽下去,這樣下去，時間長了，會對身體健康不利。所以所做的食物要細,難以咀嚼的東西要粉碎。吃飯的時應該細嚼慢咽,可以減輕胃腸負擔促進消化。
6.要爛
每道飯菜要做得軟一些,爛一些。
7.要熱
老年人的飲食應稍熱一些,以適宜人口進食為準。
8.要淡
有些老年人比較口味重，鹽吃多了會給心臟、腎臟增加重負擔，容易引起血壓升高。為了身體健康，老年人一般每天吃鹽應該六七克為止。
