香蔥焗排骨，美味下酒菜

排骨吃的比較多，一般為了貪圖省事就直接煮湯了。今天有空就做個不一樣的。

香蔥焗排骨

主料：排骨

配料：蒜，姜，香蔥，鹽，白糖，老抽。料酒

做法：

第一步：準備好所以食材，將排骨剁成小塊洗乾淨並瀝干水分，香蔥，姜，蒜切好備用

第二步：把排骨放鍋內，干鍋煸炒，（鍋里不要放油），煸炒的時候火不要太大

炒至略出油的時候盛出備用

第三步：重啟油鍋，先放姜蒜炒出香味

第四步：倒入排骨繼續翻炒

第五步：倒入少許料酒，加適量鹽，適量老抽

第六步：加少許熱水，加蓋小火煮五分鐘，揭開鍋蓋放入香蔥

第七步：慢慢收汁，

第八步：盛出，開吃啦

干煸排骨的時候不用加油，還有就是不用急火爆炒。

這道菜做起來比較方便，用做下酒菜不錯，哈哈。不過小胖一滴酒也不會和，吃能吃兩碗飯了。

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