你喜歡吃柿子嗎？你知道吃柿子有什麼禁忌嗎？
柿子是秋季最常見的水果之一，超市裡黃澄澄的柿子格外吸引人們的矚目。柿子其實不僅甘甜可口，而且還營養豐富。中醫還認為柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效。從現代醫學的角度來看，柿子含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素C等微量營養素。雖然柿子的好處很多，但吃柿子時還真有一些講究。
首先，不宜空腹吃柿子。柿子中含有較多的鞣酸及果膠，在空腹的情況下會和胃酸形成大小不一的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初和杏仁核一般大，但會越積越大。如果無法排除，就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇痛，嘔吐，甚至嘔血等癥狀。柿子中的鞣酸大部分集中在柿子皮中，當柿子脫澀時，不可能把其中的鞣酸全部脫盡，所以連皮吃，更容易得胃柿石。
其次，不宜一次吃太多柿子。柿子中的鞣酸能和食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體所吸收和利用的化合物，因此過多食用柿子容易導致體內某些礦物質的缺乏。而且柿子含糖較多，飽腹感強，吃太多會影響食慾，減少正餐的攝入。
另外，糖尿病患者尤其要注意，要慎食、少食。柿子的含糖量為10.8%，而且大多數屬於結構簡單的雙糖或單糖，很容易被吸收入血，升糖指數極高，可以導致血糖在食用後短時間內很快升高。所以，糖尿病患者要小心食用
吃柿子有二個禁忌：
1.忌沒熟就吃。沒熟的柿子因其單寧含量太高，太澀，麻嘴，受不了。
2.已吃太多，一來柿子也是水果之一，含有一定的糖量，多吃可能會導致能量攝入過多。
杮子的品種特別多，但大體可分為三大類，一種是純甜杮子，當然這種杮子最好吃，幾乎沒有任何澀感，如現在在大連市場上賣的那種「桂林柿子」，熟透的杮子有種剔透感，軟軟的，稍有不慎就會傷壞它。除此之外，大連市場上還有一種脆皮杮子也應該是這種純甜杮子，摸起來硬硬的，樣子也不太好看，有時上面還有一種「銹」感，但吃起來干甜干甜的，連皮都能吃。這種甜杮子，大可不用擔心單寧的問題，也不必必擔心什麼影響鈣吸收、得腎結石的問題。對於其它兩類杮子——不完全甜杮子和澀杮子必須脫澀後才能吃。當然，脫澀後也就意味著脫去的單寧，同樣不必擔心影響鈣吸收、得腎結石的問題了。
柿子不僅好吃，其營養價值也不錯，在這個乾燥的冬日裡，吃個大杮子真的是一種不錯的選擇。
吃杮子至少有如下3 種好處：
1.杮子富含維生素A和胡蘿蔔素（胡蘿蔔素在體內可以轉化為維生素A），常吃杮子可以提高身體的免疫力，維護鼻、咽、喉、胃腸及泌尿系統的內膜，防止其角質化，提高了其抗 染能力。這個初冬易感冒季節里，多吃杮子可以起到預防流感的作用。
2.柿子富含維生素C，可以促進膠原蛋白的合成，在冬日裡多吃杮子可以滋潤皮膚；
3.杮子富含膳食纖維，促進胃腸蠕動，促進大腸有益菌群的增殖，具有緩解便秘的作用。
杮子好吃，但不建議吃杮餅、杮子干、杮糕等，因這些含糖量太高，屬於高熱量食物。以杮餅為例，一兩個柿餅差不多就有100克，就相當於兩碗乾飯的能量。
柿子，柔軟、香甜且多汁，不少人都喜歡吃。柿子中還含有多樣營養成分，具有止咳、清熱、祛痰、健脾、美容、祛斑的作用。
吃柿子也是有一些禁忌的,需注意食用：
不可過多食用：柿子吃的太多,通過胃酸會和蛋白質產生酸蛋白，與食用的柿子粘成塊形成柿石。所以柿子再好吃，也不宜食用過多，一般一次最多不要超過三個。
貧血的人忌食：柿子中的寧會影響人體對鐵的吸收，貧血的人不宜食用；含有的鞣酸與鐵結合還會引起胃痛。
糖尿病人群：柿子中含糖量較多,患有糖尿的人食用柿子會導致血糖增高,影響病情。
空腹應忌食：它所含有的鞣酸,在空腹的時候,會通過胃酸形成柿石，不能順利排出體外，就會形成梗阻，從而引起腹痛。
柿皮不可吃：柿皮中含鞣酸最多，在脫澀過程中由於鞣酸不能夠完全脫盡，過多的食用柿子會容易引起胃柿石出現。
宮寒的人忌食：柿子屬於寒性水果，宮寒的人群不能食用。
不可同食物：不可與黑棗同食，不可與酸性菜、螃蟹、雞蛋、魚類、蝦類、鵝肉、菠菜、紅薯等同食，會導致肚子疼痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
酒後不忌食：喝了白酒後不可吃柿子。
忌食醋：吃柿子之前與吃過柿子之後都不要食醋。
食後及時漱口：柿子中不僅含糖而且含有果膠，食用過後，口腔中會滯留一部分，而鞣酸屬於弱酸性，這樣會對牙齒有侵蝕危害。所以吃過柿子之後一定要記得及時漱口。
脾胃不好忌食用：胃功能不好,可能也會引起柿石的形成,所以脾胃如果不好、便溏、產後及慢性胃炎、消化系統不好等人群都應禁食柿子。
柿子性味甘，澀，寒。有清熱潤肺，開胃止血，降壓解酒毒，滋養脾胃，等功效，柿子含有果酚，果膠，輮酸，容易與胃酸結合，讓胃覺得不舒服，所以在餐前或胃酸過多的人不宜吃柿子。
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