洋蔥其實是超厲害的食材，無論怎樣做都是美味無比的健康菜！

以前剛開始下廚時，實在不太愛料理洋蔥。

味道太重辣眼睛，作為配料又個頭太大一餐吃不完，若非是做西餐必須，其他菜里我基本不用洋蔥。

洋蔥其實是超厲害的食材啊！

炸洋蔥碎一生推啊！！不喜歡吃洋蔥的熊孩子也會愛的啊！拌飯不亞於芝麻炒紫菜。

炒，洋蔥很甜的，可以炒雞蛋，可以炒肉絲，可以炒鱔絲，可以…炒任何能找到的肉類（還可以搭配著放些木耳）。

烤魚裡面的洋蔥特別好吃！

干鍋裡面的洋蔥特別好吃！

雖然都是作為配菜出現的，但是無比的美味！

生吃，蘸醬吃，或者和小蔥白鬍椒一起涼拌豆腐。

洋蔥牛肉餡的包子餃子，只需洋蔥和肉，自帶甜味不用放糖，自帶辛辣去腥功能不用放蔥姜，太簡單健康了有沒有！

兩個方法超級簡單又美味，一不小心就吃多了，洋蔥炒雞蛋一定要加一點醬油，炒的時間可以稍稍長一點，洋蔥會比較不辛辣而且更甜。如果是不加醬油炒或者做湯甜味會比較大，甜的有點膩歪。

生洋蔥泡紅豆腐乳汁，配一切口味清淡的湯麵，比如西紅柿雞蛋面，蘑菇雞蛋面，大蝦面等等。

洋蔥炒蛋，或洋蔥炒肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。

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