橘皮能散能瀉、能溫能補能和，其功當在諸葯之上
橘皮，以色紅、日久者為佳，故曰陳皮。李時珍曰：「橘、柚、柑三者相類而不同，橘實小，其皮薄而紅，味辛而苦；柑大於橘，其皮稍厚而黃，味辛而甘；柚大小皆如橙，其皮最厚而黃，味甘而不甚辛」。也就是說，橘皮有別於柑皮和柚皮。橘皮又稱陳皮，它僅僅來源於芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。
橘皮始載於《神農本草經》，列為上品。橘皮氣味苦、辛、溫，苦具有燥濕、降氣的作用；辛具有散氣的作用；溫具有和氣的作用，因此橘皮以調氣、燥濕見長。有的醫家認為橘皮可治百病，這也是基於橘皮擅長調氣順氣，燥濕健脾的功效。
橘皮能散能瀉、能溫能補能和，化痰止咳，順氣理中，調脾快膈，其功當在諸葯之上。橘皮是脾、肺二經的氣分之葯，可以通過和其他中藥材的配伍組合而發揮出橘皮擅長理氣的特點，能夠隨其所配而補瀉升降。換句話說，橘皮同補益葯配伍則能補；同瀉下藥配伍則能瀉；同升發葯配伍則能升；同降氣葯配伍則能降。
以下幾個附方均摘錄於《本草綱目》，可以說明橘皮和不同的藥物配伍能夠發揮不同功效的特點。
附方1、橘皮加甘草，潤下丸：治濕痰，因火泛上，停滯胸膈，咳唾稠黏。陳橘皮半斤，入砂鍋內，下鹽五錢，化水淹過煮干，粉甘草二兩，去皮蜜炙，各取凈末，蒸餅和丸梧桐子大，每服百丸，米湯下。
附方2、橘皮加白朮，寬中丸：治脾氣不和，冷氣客於中，壅遏不通，是為脹滿。用橘皮四兩，白朮二兩，為末，酒糊丸梧桐子大。每食前木香湯下三十丸，日三服。
附方3、橘皮加生薑，橘皮湯：治男女傷寒並一切雜病嘔噦，手足逆冷者。用橘皮四兩，生薑半斤，水二升，煎取一升，徐徐呷之即止，仲景方。
附方4、橘皮加藿香，治霍亂吐瀉，不拘男女，但有一點胃氣存者，服之再生。廣陳皮去白五錢，真藿香五錢，水二盞，煎一盞，時時溫服。
附方5、橘皮加杏仁，治心下結硬，腹中虛冷。陳皮一斤、杏仁五兩去皮尖，熬，少加蜜搗和，丸如梧桐子大，每日食前米飲下三十丸。
此外，單用橘皮代茶飲也能起到化食消痰的保健效果。「用橘皮半兩微熬，為末，水煎代茶，細呷」。
橘皮是一味以理氣見長的中藥，氣不和者用之為順，氣和者用之則為逆，多用久服恐耗損元氣。
/完/
抱朴言，至美中醫、至朴之言！
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