孕媽能不能吃豌豆尖？吃豌豆尖有這麼多好處，錯過就要再等一年！

俗話說得好，一年之計在於春，春天不僅僅是萬物復甦，一片生機勃勃的景象，對於孕媽們來說更是養生養胎的好時機了，這時候溫度上升，各種各樣的蔬菜和水果爭相上市，讓人應接不暇，孕媽們最好是選擇春天特有的應季菜食用，不僅僅健康營養，對寶寶的健康也是非常有好處的。

豌豆尖，是春天特有的菜之一，能夠清熱解毒舒肝氣，春天天氣乾燥，讓人非常不適。孕媽可以適當吃一點，排出毒素，還能美容養顏。不僅僅是對孕媽好，對於熬夜的人、想減肥的人、生長發育期的孩子，都是非常好的，真的是老少皆宜的蔬菜之一了。孕媽們可別再錯過了，下面一起來看看吧!

一、補充營養

豌豆尖富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鎂和炊事纖維等養分成分。此外，豌豆尖是鹼性食物，搭配肉類可以做到酸鹼均衡。

二、排毒養肝

豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。常吃豌豆尖對熱性體質具有很好的調理效果和防衰老成效。它還含有很多的鎂以及葉綠素，有助於體內毒素排出，維護肝臟。

三、改善視力

經常吃豌豆尖，能夠有效的改善視力，經常熬夜的人可以適當地多吃一些豌豆尖，豌豆尖都還有比較多的胡蘿蔔素和葉黃素，能夠對人的視神經保護起到很好的作用，經常吃，還有助於緩解眼睛疲勞。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡乾澀、目力恍惚的伴侶更合適常用。

四、促進新陳代謝

豌豆尖是豌豆剛剛萌發出三四個子葉時的幼苗，柔柔嫩嫩，入口淡淡的鮮香，清新宜人。雖是一把纖細不起眼的小菜，營養卻很豐富，不僅含有維生素A和C、鈣磷等成分，豐富的膳食纖維，還含有大量抗酸性物質，具有抗菌消炎、抗老化、增強新陳代謝、排毒等作用。

五、預防高血壓

豌豆尖是高鉀低鈉食物，鉀的比例是鈉的50倍。高鉀低鈉的食物有消腫利水的效果，不單對緩解常常熬夜呈現的「熊貓眼」、腫眼泡有用，並且高鉀低鈉的食物也是「三高」疾病人群十分好的常常性炊事，可以降低血壓、協助預防併發症。經常吃，能夠有效的促進人體的營養吸收，還能夠起到一定的增強抵抗力的作用。

六、補鈣

豌豆尖尤其合適缺鈣、缺鐵、缺鋅的白叟、孩子及孕產婦等礦物質輕易缺乏的人群食用。豌豆尖口感鮮嫩，易於烹制，操作起來十分簡略。由於草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹制。

蒜茸豌豆尖

材料：豌豆尖適量，大蒜3瓣，植物油適量，鹽少許

做法：

1、豌豆尖清洗乾淨，將底部略老的桿去掉;

2、炒鍋中倒適量油，油熱後，將豌豆尖入鍋中翻炒均勻;

3、大蒜提前拍碎;

4、待豌豆尖略有變軟時，可撒少許鹽，繼續翻炒;

5、起鍋蒜末倒鍋中，關火，翻拌幾下，裝盤。

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