清補第一！增強免疫，這款聖品維生素C不輸檸檬！還能清腸道、護血管

天氣忽冷忽熱，一不小心就覺得喉嚨怪怪的、開始流鼻水，有感冒的前兆？在容易生病的季節里，可透過三餐吃進去的食物來為健康打下好基礎，既能提高免疫力，又能養顏美容！

一節蓮藕含有一顆檸檬的維生素！提高免疫力又可美肌

專家表示，一節的蓮藕就含有一顆檸檬的維生素Ｃ含量，在容易感冒的季節里，是提升免疫力的好食材。

日本營養專家指出，蓮藕的黏液素能避免喉嚨和鼻子的黏膜太乾燥，預防感冒以及流感。不僅能夠滋潤黏膜，還對於皮膚也有幫助，適合有乾燥肌困擾的人之外，對於常長痘痘、有肌膚問題的人來說也很有幫助。

煮熟營養不流失搭配不同食材營養更加倍

而且一般維生素C遇熱容易流失，不容易從煮熟的蔬菜中攝取，蓮藕含有的澱粉卻能保護維生素C，加熱後仍不會弱化。此外，蓮藕還含有蛋白質、維生素B、鉀、鐵、丹寧酸以及豐富的膳食纖維，是營養價值很高的食材。

專家表示，蓮藕和不同的食材一起吃，還可期待不同的效果。

1.白蘿蔔：幫助消化

白蘿蔔含有的酵素，能消化碳水化合物。磨成泥的白蘿蔔吸收率更高，可以和蓮藕一起做成涼拌沙拉，促進腸胃蠕動。

2.肉類：預防高血壓

蓮藕含有的鉀能夠降低高血壓，而和肉類含有的蛋白質一起吃，具有強化血管的加成效果。此外，蓮藕當中的維生素Ｃ、肉類的蛋白質，加起來也有美肌的作用。

3.胡蘿蔔：預防感冒

蓮藕的維生素C有抗氧化作用，能讓細胞更為健康，而胡蘿蔔的β-胡蘿蔔素能夠保持黏膜健康，加在一起吃有預防感冒的效果。做成沙拉可以享受爽脆的口感，烹煮後則會變得柔軟，別有一番風味。

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