翻到喜歡的背面
甘凈剛剛翻到多年前的雜記，裡面提到了這麼一篇名叫《翻到喜歡的背面》的文章，絲毫想不起來一字一句，但覺得這名兒倒是合我意，便借用這名當作今日分享的頭銜吧。
說起「喜歡」，甘凈談不上一個熱忱的信徒，至今並無可為之不顧一切的喜好，僅有可以驅動自己不斷前進的力量，說來實在慚愧。但總會被其他人的「喜歡」感動，甚至會被感動到一塌糊塗。前些日，一位朋友翻閱匿名詩歌評選，她將其中一首極沒創意的詩歌拎出來，這樣評價：「第一反應是這情詩也寫得太沒創意了，但又覺得在一群寫的認認真真義正詞嚴的人里，有點脫線得可愛。」——她的原話，我十分贊同。這首名叫「七夕」小詩分享給大家：
學長
我不關心人類
我只想你
或許，這就是喜歡的背面。希望這位可愛詩的創作者可以如願以償。甘凈很少有這樣直接袒露心思的時刻，或許是因為本就淡漠的性子，或許是因為認為不了解對方而找各種推辭的借口，或許是因為沒有給自己機會，總之，倒是羨慕這樣可愛的女孩子。我想喜歡的背面，或許是心動罷。
甘凈聽歌幾乎不挑領域的，所以都有涉及，喜歡不同風格的朋友可以自行挑選。
喜歡R&B的朋友請享用這首：
喜歡後搖的朋友請享用這首：
喜歡TRAP的朋友請享用這首：
禮拜六帶著呆施主去了一家墨西哥餐廳，我一年前光顧了這家餐廳不下五次，這麼高頻的拜訪在我胡吃的經驗中鮮少可見，因為甘凈可以算得上是一個喜新厭舊的人（雖然我同時也是一個戀舊到連被替換的牙刷都不會扔掉的人，戀舊到經典白色低幫converse壞掉之後再買，壞掉之後再買）。去的時候剛好是飯點，人很多，氛圍極好，熙熙攘攘，完全符合華盛頓時間6點後小酒館的氛圍。我和呆施主運氣不錯，去之前沒有預訂座位，但還是有雙人位。
Chivalry Is Dead
Chivalry Is Dead
Trevor Wesley
00:00/03:29
Into the Well
Winterwell
Mree
00:00/04:31
Glow Like Dat
Amen
Rich Brian
00:00/03:30
凱撒沙拉。剛端上來的時候，有股讓人難以接受的氣味，應該是因為剛出爐的培根肉與稍稍劣質的沙拉醬混合後，沙拉醬中的某些成分與培根肉的油發生了化學反應，加之分子熱運動，產生了些微異味，所以開吃時，先別拌勻。吃起來，卻是完全不一樣的感受。培根肉是意外的嫩、脆，卻無半點焦感，嚼上幾口後，可以嘗到培根肉的甜味，興許是因為研製過，這家的bacon讓我對bacon有極大的改觀（之前一直認為紅肉不太健康，同時口感很難讓人稱心如意）。待氣味稍淡，便可以將沙拉混勻了，此時不會影響你品嘗蔬果的食慾。但是這家餐廳使用的沙拉醬倒真是該換換了。
幾乎每次來這家店，必點薯條。雖然應該是超市買來的冷凍包裝半成品薯條，但是由於炸薯條的火候把控極好，薯條的香脆、軟糯恰到好處地前後出現在口腔中，會讓人的胃口打開。嗯，不要食用這家的番茄醬。當然了，也可能是因為甘凈對於醬料在主觀看法上過於挑剔了。
南瓜濃湯加芝士吐司片。加了迷迭香的南瓜濃湯，輔以乳酪、黃油、牛奶、南瓜，當真給人以特別的感覺。入口便是迷迭香的清冽，伴著些微澀味，然後可以嗅到迷迭香作為草本植物的清香，隨之而來的是黃油等奶製品混合後的醇厚感，最後便是南瓜本身淡淡的香甜。呆施主不太能接受迷迭香帶來的澀感，但是我覺得迷迭香的出現，可以算是驚喜了，給人以特別的新鮮感。抹了黃油、芝士，並撒了薄荷葉沫的吐司片當真俘獲了我和呆施主的心。黃油將芝士的鹹味掩蓋了不少，薄荷葉沖淡了黃油的膩，使得吐司（熱）入口即化，極難得了。
雞肉乳酪卷。我當時看見乳酪卷被呈上來時，心中唯一感慨：時隔一年後，這個乳酪卷終於小了二分之一。因為乳酪卷中包裹了雞肉芝士焗飯，乳酪卷皮是用薄薄的乳酪皮和厚厚的芝士以及醬料組成，乳酪卷中焗飯里的芝士過厚，很容易讓人感到油膩。與之相反，乳酪卷皮上的芝士、醬料的組合顯得更加討喜。雖然醬料的味道遠遠蓋過了乳酪皮和芝士的味道，但好歹不會讓人感到膩歪。之所以覺得乳酪卷小一些更好，是因為這款乳酪卷在切割過程中，皮與餡極其分離，如果分量太大，會使得餡在被享用完之前便恢復到常溫，冷掉後的口感會讓人沒有食慾。
我和呆施主都很喜歡這張高糊的照片。
近期甘凈有喝酒的慾望，雖然這個公眾號名叫胡吃不海喝。想要趁與朋友相聚的機會，小酌幾杯。幾年前，在廣州試過自己的酒量上限，大概是兩杯（普通高腳杯）龍舌蘭、兩杯香檳後兩瓶啤酒的樣子。
甘凈最近在做一些選擇，這些選擇可能會幫甘凈實現幾個小夢想。
希望在二十便可以隨心所欲而不逾矩。
文：甘凈
圖：呆施主
排版：無
※《坎》卦，來之坎坎，如何應對？
※不要打擾我學習4：從物理學家費曼的小故事中認識科學
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