那個說溫村嗦粉哪家都一樣的，你給我站住！

嗦嗦嗦嗦嗦你愛我~

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我我我我停不了口~

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說起來，情報員來溫尼伯也有幾年了，雖說不是溫村的老人，但現在的溫村也和情報員剛來的時候變了不少。單說在吃的方面，確實比前幾年進了一大步。尤其是中餐的種類！

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情報員剛來那兩年...在溫尼伯能吃到的粉的種類實在有限...雖然好多中國餐廳都提供湯粉，但大多也是廣府、港式的。而粉本身也是河粉，細米粉居多。

怎麼說呢，雖然都很美味，但是吃多了還是想換換花樣啊！！！

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一想到國內鹵香四溢的桂林米粉，香辣爽口的花溪牛肉粉，常德干腌粉，還有「異香」撲鼻的螺螄粉.......口水就忍不住的溢出來~

不過好像就從去年的下半年開始，溫尼伯的各個中餐館開始卯起勁來鼓搗粉了！而且，味道都還不錯~~

情報員作為嗦粉愛好者，怎能輕易放過？這次就來一貼嗦粉指南，跟大家分享~

當你在嗦粉時，你在嗦什麼

今天情報員要說的粉，主要說的是線狀米粉。也就所謂的「圓粉」，也就是廣東所謂的「瀨粉」，桂林所謂的「米粉」，雲南所說的「米線」。（其實這三種之間還是有微妙的區別...畢竟不是論文，先不贅述了，大家知道意思就行～）

這些粉的原料均為大米。是經過除雜、浸泡、研磨、攪拌、蒸煮、壓條等一系列工序，最後製成條狀的大米製品。

而一碗完美的粉離不開四個要素：粉、湯、碼、調料

下面情報員將從這四個方面對比和品評。

金麟

主打米粉：過橋米線，砂鍋米線

地址：1855 Pembina Hwy

價格（稅前）：

過橋米線$12.95

砂鍋米線$10.95-$12.95

加任一配菜+$1.95

肥羊過橋米線+酥肉

情報員選擇的是辣底的肥羊過橋米線+酥肉，飯友選擇的則是酥肉砂鍋米線。不得不說，過橋米線端上來的時候，真的有點驚艷哦～

光菜碼有滿滿一大盤，除了粉之外，還有肥羊片，有火腿，千張絲，鵪鶉蛋，韭菜，肉醬，雪裡蕻

相比之下，飯友的砂鍋米線就比較簡化了。但是對於感覺自己加料麻煩的小夥伴來說，可能是個更好的選擇。

情報員很喜歡額外加的酥肉！在熱乎乎的湯里撈出來，一口咬下去，口感韌中帶酥，口腔瞬間被純粹的肉香佔領～～～恍惚有種回國開懷大吃的感覺！

在湯底方面，情報員覺得金麟應該更適合北方朋友的口味。湯底鮮香，大口吃粉特別爽！因為是過橋米線，湯底和鍋子都很燙，在攪拌配料的時候要小心哦～

但也真是因為這種高溫，能將生的配料們迅速燙熟。這樣撈出來的肥羊片特別鮮嫩可口。咸香撲鼻的湯底味道迅速滲入配菜，味蕾簡直瞬間爆炸！

金麟的粉用的是正常的桂林米粉，粉體較粗。非常貼心的是，服務員妹子會主動問客人，喜歡粉硬一點還是軟一點。粉要幾分熟？吃出了高檔牛排店的感覺了有沒有～可愛加分！

在分量上，作為女生的情報員反正是沒吃完，但是飯友表示，一碗剛剛好。

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北苑

主打米粉：桂林米粉

地址：33 University Crescent

價格（稅後）：

約$11.25

桂林米粉

情報員是網上到北苑的，當時菜單上沒有寫米粉這一項。是問了點單姐姐才知道有的，所以小夥伴們要是沒有看到菜單上有的話可以開口問問。算是一個隱藏菜單吧～

粉的配料都是滷味。包括了滷蛋（半顆），金錢肚，鹵牛肉，叉燒和配菜。作為一間老牌廣式餐廳，滷味的功底真的不錯。

所有的配菜都很入味，金錢肚和牛肉都非常軟嫩。滷味浸透的同時還不柴不散，口感很棒。

粉是基本款的桂林米粉，軟硬適中。分量是情報員在所有店家裡吃到的最適合女生吃的分量了！舒舒服服吃完沒什麼壓力～

湯底方面很適合喜歡「喝粉」的小夥伴了！廣式餐廳的調味都較輕，滷味十足的湯底配著米粉滑進胃裡，有種被溫柔滋養的感jio！

情報員吃的時候，店員是默認將辣醬加到湯底里的。用的是桂林口味的辣醬，咸辣中還帶著一絲絲的蒜香，辣度還是有點的。不喜歡吃辣的小夥伴記得要囑咐下單姐姐不要加辣醬哈～

亞都

主打米粉：牛肉粉，肉醬粉

地址：1910 Pembina Hwy

價格（稅前）：

$9.99

額外加菜+$1.95

麻辣牛肉粉

價格很誘人，只要9.99！是幾間店裡價格比較低的一家了。

雖然價格低，但是配菜內容真的不少。粉里自帶的有蟹肉棒，鹵牛肉片，千張絲（很多！），青菜。情報員額外還加了一份豆泡，端上來竟然不是預想中空氣比豆腐多的那種豆腐泡，而是非常紮實的炸豆腐泡！算是一個小驚喜～

下圖是飯友的清湯牛肉粉，加了牛百葉，也是滿滿一大碗！

湯底方面，情報員的麻辣湯底是真的中國麻，真的中國辣！絕對不是忽悠老外的那種中餐口味。喜歡重口味的朋友可以試試！

飯友的清湯牛肉粉湯底有很濃的骨湯味，大師傅還加了香油在湯底里，有種家常的溫馨感～

亞都的粉體偏軟，口感比較軟糯。分量也是女生吃不完的那種... 在情報員的瘋狂「分享」下，就連飯友都沒吃完...

和別家不同，因為亞都另有自助火鍋提供，所有的調味品都可以到自助吧台自取，可選擇的調料多很多。

梅花小館

主打米粉：多種湯底，粉可自行搭配

地址：2615 Pembina Hwy

價格（稅前）：

$8.95 額外加菜+$1.50

點粉可選配菜 每款+$2.50（最多可以此價格選2款）

冬陰功湯底+粗粉

基本款（$8.95）里可以選一種湯底+兩種材料+一款粉面。

作為幾間里比較早賣米粉的梅花小館，發展到現在選擇也是最多的之一。

光是湯底就有雞湯，番茄南瓜，喇沙，麻辣，泡菜味增，潮汕肉碎，冬陰功，面豉等可以選。

配菜則有近20種選擇，粉面有10種可以選，特立獨行的小夥伴們還可以選泡飯，上海年糕等～

情報員選的是冬陰功湯底+粗粉+魚豆腐+辣燒腸，湯底里自帶青菜。

梅花小館是以港式食品為主，所以口味也是較輕，是個適合「喝粉」的地方。口感上也是屬於偏軟的粉體，分量很足，女生吃可能吃不完。

另外，梅花小館的辣椒油非常贊！香！鮮！喜歡吃辣的你不要錯過～

其實除了讓人挑花眼的米線，情報員必須要推薦一下這家的奶茶。喜歡港式口味的朋友不能錯過，是很正的絲襪奶茶味哦～

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中國灶

主打米粉：江西拌粉

地址：1521 Pembina Hwy

價格（稅前）：

$12.98

江西涼拌粉

這是情報員夏季的最愛！眼看天氣要回暖了，在此誠意推薦給各位吃貨！熱天來一碗涼拌粉，簡直美滋滋～

配料有牛肉，西紅柿，青瓜絲和調味料。雖然看上去沒有別家店的「視覺衝擊」，但情報員要很負責任的告訴里門！味道特！別！正！！！

加上店家自製的辣醬，辣椒粒粒分明，辣油明黃清澈～ 一碗倒進去，再加點醋，拌著吃真的爽翻了～

在分量上，只能說很大！一碗的分量絕對夠兩個女生分著吃了，男生一個人估計也難以消滅...

新旺角（南閣）

主打米粉：魚湯米粉

地址：20-2855 Pembina Highway

價格（稅前）：

$9.75= 任選湯底+2款配菜+粉面

另加配菜 每款$1.99

加小吃 每款$2.99

潮式方魚肉碎魚湯

如果你是南方口味，這裡的魚湯米線就一定會戳中你的萌點。

廣式老店新旺角最近推出的魚湯米線是情報員和飯友的新歡。白白的湯底非常鮮甜，能喝得出很濃厚的魚香。每每吃完後，嘴唇上都感覺粘粘的，有種魚膠的感覺～

而且魚湯湯底可以選擇芫茜皮蛋，銀杏胡椒，潮式方魚肉碎等，真的很廣式！！

除了魚湯外，新旺角還有麻辣湯，冬陰功湯等可以選擇。不過味道也是清淡的廣式風格，適合口味較輕的小夥伴們選擇。

配料上，新旺角也是走的自選風，種類也有近20種。情報員和飯友選了牛腩，牛筋和豆腐。牛筋非常軟爛，也很入味。

粉的分量算是幾間店裡較多的，粉體也是偏軟。很適合連著魚湯底一口氣喝進去哦～

金龍

主打米粉：三鮮，麻辣米線

地址：2237 Pembina Hwy

價格（稅後）：

約$16

三鮮，麻辣米線

首先，金龍的粉應該屬於米線，所以看起來會比較細，吃起來的口感也更韌一點。而其他家的分多為米粉，粉相對來比較粗，口感也會更軟一點。當然，這其實也是一般米線與米粉的區別啦。

其次，對於配料與份量，金龍的米線可謂是非常豪氣！（當然加錢也不便宜~）。

金龍店內僅限時供應麻辣與三鮮兩款粉，時間是12pm-5pm，過了5點就要憑運氣嗦粉了！

配料上，除了辣與不辣外，兩款粉基本沒有區別，都有：牛肉，牛百葉，黃喉，火腿，青菜，木耳，豆芽，雞蛋，金菇等。蛋還是霸氣一整個，不是半個，是一個哦~

粉的分量hinnnnnnnnnn足，情報員和不同的飯友去吃，都是一個下場：男男女女都要吃撐了打包回去。

湯底部分也是爆味蕾的贊！

它本身的兩款米線，一款麻辣，一款三鮮。湯底味道都很足，很豐厚。其中麻辣的那一款真的非常辣，情報員自詡為吃辣小能手，也被滿足地不要不要的，那熱辣的感覺從口腔燃燒到胃部，讓你精神氣爽！

而三鮮味道的米線，也當得起「鮮」這個字，一口喝下，整個味蕾都在湯底的鮮味中遨遊，配上筋道的米線以及豪華的配料，簡直是吃一口就無法停下的節奏～

以上就是情報員暫時收集到的溫村嗦粉地

如果不全，也歡迎大家積極推薦哦！

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79 Brookstone Place

2010 年Gino Custom Built in South Point.

武裝到牙齒，前後院都做完，地下室已裝修，拎包入住。

開價699900。 先到先得。

本周日2pm-4pm Open House.

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