這才是民間正宗的家常菜，食材易取，做法簡單，營養美味超下飯

空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C，其維生素B1含量是番茄的8倍，鈣含量是番茄的12倍。空心菜具有促進腸蠕動、通便解毒之功效。食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防癌有益。還可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。接下來不編就用空心菜做一道非常普通的家常菜——空心菜炒肉

1材料準備，空心菜梗、小米椒、蒜、豆豉、瘦肉。

2空心菜切段，肉切小塊或絲，小米椒、蒜切碎。

3鍋中放入適量油，倒入肉煎至變白，再放入米椒、蒜、豆豉爆香。

4倒入切好的空心菜梗，加入鹽，生抽調色調味。翻炒片刻，加入少許雞精即可起鍋。

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