最適合女人吃的豆兒原來是它，延遲細胞衰老、降血脂，比黃豆好吃百倍，就是長得太奇怪

鷹嘴豆富含異黃酮，能夠延遲女性細胞衰老，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合癥狀等。也有防止癌細胞的增殖，促使癌細胞死亡的作用。鷹嘴豆含有高蛋白、高不飽和脂肪酸、高纖維素、高鈣、高鋅、高鉀、高維生素B等有益人體健康營養素，可直接食用。

鷹嘴豆粉加上奶粉製成豆乳粉，易於吸收消化，是嬰兒和老年人的營養食品。鷹嘴豆還可以做成各種點心和油炸豆。鷹嘴豆煮熟後是粉粉的口感，很好吃，我家大人孩子都很喜歡，也可以做菜，做點心，總之營養又美味！

不過，鷹嘴豆的價格一直都不便宜，我們這裡的超市賣7塊5一斤，由於鷹嘴豆比較重，一斤也沒多少。我習慣用它煮粥，加點紅棗或者其他雜糧一起煮，粉糯糯甜滋滋，真好喝，補脾益氣，養血安神，女生不妨多吃些，既美容又不怕胖哦。

【材料】鷹嘴豆，糯米，紅棗。

【做法】

1、準備材料，鷹嘴豆最好提前泡一下，這樣比較容易煮熟，紅棗洗凈。

2、糯米洗凈，三種食材一起放入壓力鍋內，加入適量的水。（鷹嘴豆不好熟，最好用高壓鍋或壓力鍋）

3、蓋蓋，選擇「粥」程序，程序結束後營養粥就熬好了。如果是燃氣灶用的高壓鍋，上氣後小火壓15分鐘即可。

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