21種2歲寶寶食譜，開胃促進寶寶消化，還能讓寶寶愛上吃飯

最新 04-04

親愛的寶媽們，你們還在為寶寶不吃飯而發愁嗎？

還在為擔心寶寶胃口不好，長不高身體嗎？

今天我帶你們一起來學習一下這21種2歲寶寶的食譜，讓你從此不在擔心寶寶不愛吃飯。

小花茄汁蛋包飯

蛋包飯美觀又可口，一看就叫人很有食慾。孩子一定會很喜歡吃！

適宜年齡

2 歲以上

主料

輔料

製作步驟

1. 把胡蘿蔔、黃瓜、火龍果分別洗凈，去皮，切丁，火腿腸切丁，沒有洋蔥了，我用了大蔥，切片，豌豆和米飯（隔夜的），拿出冰箱回溫。

2. 取 3 個土雞蛋，因為比較小，我用了 3 個，大的雞蛋 2 個也可以，把蛋黃和蛋清分開。

3. 把蛋黃打散，加一點清水和澱粉，不粘鍋燒熱，放油，先把蛋黃煎成蛋皮。保持小火，不要煎焦了。

4. 把煎蛋黃皮取出，鋪在平盤裡，用小花模具按出小花的空，壓出的小花蛋皮放一邊備用。我怕模具把不粘鍋塗層劃壞，所以拿出鍋子來壓的。

5. 蛋黃蛋皮鋪回不粘鍋里，把蛋清用小勺填滿小花空里，煎熟。我把蛋清全倒進去了，鍋沒有放平，歪了一邊，不過不影響，一會兒邊還要裝飾，可以蓋住白邊。

6. 蛋清煎熟後，蛋黃一面朝下放盤子里備用。

7. 鍋里放油，下洋蔥/大蔥煸出香味。

8. 接著把不容易熟的胡蘿蔔丁和豌豆先炒一會兒，再放入其他蔬菜丁和火腿丁，翻炒。（第一次用火龍果炒飯，疏忽了，火龍果丁應該在炒完米飯後，最後再放，這樣才不會炒碎了）。

9. 胡蘿蔔和豌豆炒熟後，下米飯翻炒。

10. 加入生抽，炒勻，如果不放生抽，只放鹽也可以。

11. 最後加入番茄醬，翻炒均勻。

12. 把炒飯放在蛋皮的半邊，炒飯沒有包入全部，我炒的是兩個人吃的量。

13. 把蛋皮蓋上炒飯，邊緣壓一壓，再把之前壓出的小花擺在邊上。

14. 然後用番茄醬在小花上點出花芯即可。我在盤子的另一邊放了藍莓、芒果和堅果。這個可以按個人口味來擺。

小貼士

1. 第一次用火龍果炒飯，疏忽了，火龍果丁應該在炒完米飯後，最後再放，翻炒片刻即可，這樣才不會炒碎了。也可以不放火龍果。2. 炒飯的材料可以根據自己的口味來搭配。

小鳥麵條

這款麵食中鵪鶉蛋含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是大腦發育不可缺少的營養，寶寶食用可以健腦益智。

適宜年齡

2 歲以上

主料

製作步驟

1. 碗內鋪上洗凈的生菜葉子。

2. 鵪鶉蛋煮熟，剝殼待用。

3. 麵條煮熟，撈出。

4. 加入醬油、香油拌勻。

5. 胡蘿蔔切成薄的片，切出小菱角形狀。鵪鶉蛋在頂部切個小口，將小菱角胡蘿蔔片夾在切開的小口上做小鳥的嘴巴，用黑芝麻做小鳥的眼睛。

6. 把拌好的麵條擺放在生菜葉子上，中間留個小窩。

7. 將做好的小鳥放在麵條中間的小窩上即可。

多彩米飯糰

利用各種蔬菜的顏色，把米飯做得色彩豐富，讓寶寶食慾大開，是寶媽的必備技能哦！

適宜年齡

1 歲以上

主料

製作步驟

1. 菠菜去菜頭洗凈，沸水中焯熟，撈出瀝干。

2. 菠菜放入攪拌機，加少量水打成菜泥。

3. 胡蘿蔔削皮洗凈，沸水中焯熟。

4. 燙好的胡蘿蔔切一半放入攪拌機，加少量水打成泥。

5. 菠菜泥和胡蘿蔔泥分別放在兩個碗中，加入米飯，攪拌均勻。

6. 用模具將米飯壓成圓餅形，疊加放置。

7. 燙熟的剩下一半胡蘿蔔切出可愛造型，插在米飯上點綴即可。

西蘭花聖誕樹

將西蘭花裝點成聖誕樹，讓寶寶食慾大開！

適宜年齡

2 歲以上

主料

製作步驟

1. 西蘭花掰成小朵洗凈，鍋內燒開水，加入少許鹽和油，倒入西蘭花焯熟，撈出瀝干。

2. 豌豆和玉米粒放入沸水中焯熟。

3. 蛋清中加入少許鹽打散，入鍋炒熟盛出。

4. 西蘭花鋪在盤子里，堆成一座小山的形狀。

5. 炒好的蛋清擺在西蘭花周圍，玉米粒和豌豆灑在蛋白和西蘭花上。

6. 小番茄對半切，和巧克力豆一起灑在上面即可。

黑木耳炒山藥

黑木耳含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預防寶寶便秘。搭配山藥一起，清甜爽口，刺激食慾，讓寶寶胃口大開。這麼經典的家常菜，寶媽在家試試看。

適宜年齡

2 歲以上

主料

輔料

製作步驟

1. 黑木耳提前泡發。

2. 山藥去皮切成薄片。

3. 放入水中浸泡一會。

4. 青椒、胡蘿蔔切片備用。

5. 起油鍋爆香蒜片。

6. 放入胡蘿蔔翻炒片刻。

7. 接著放入黑木耳翻炒。

8. 再放入山藥片翻炒。

9. 最後放入青椒片翻炒片刻。

10. 加點鹽調味，炒勻即可。

11. 出鍋。

小貼士

爆炒黑木耳時當心油濺到身上。

超快手香菇蒸雞腿

香菇富含維生素、鋅和蛋白質，味道鮮美，能促進寶寶食慾，雞肉富含優質蛋白質和磷脂。兩者搭配，相得益彰。

適宜年齡

2 歲以上

主料

輔料

製作步驟

1. 準備好食材，雞腿去骨（可以在菜市場讓攤主幫忙處理）。

2. 雞腿切成 3 厘米見方的塊狀，加入料酒、蔥、姜、花椒粒、澱粉拌勻後腌制 15 分鐘。

3. 香菇切片，土豆切滾刀塊。

4. 香菇把也可以保留下來，撕成小塊鋪到碗底

5. 再鋪一層土豆，再把香菇放到土豆上。

6. 雞肉中倒入蒸魚豉油拌勻。

7. 最後把腌制好的雞腿覆蓋到最頂上，水開以後改成中火上鍋，蒸 40 分鐘即可。

8. 成品。

西紅柿芝士焗面

美味可口的芝士焗面，總會讓寶寶愛不釋手，搭配酸酸甜甜的西紅柿和少許的洋蔥甜椒，撲鼻的香味很刺激味蕾。簡單的步驟，在匆忙的早晨來一份，蔬菜肉類都有，既賞心悅目又保證了基礎的營養攝取，媽媽們可以試一試哦。

適宜年齡

2 歲以上

主料

輔料

製作步驟

1. 準備好食材。PS：芝士或者乳酪塊都可以，西紅柿根據大小準備數量就行，其他蔬菜都洗乾淨切丁備用。

2. 將西紅柿沿著頂部切開，挖取裡面的瓤，留下的部分當作容器備用。

3. 將雞蛋均勻地打散備用。

4. 鍋熱放油，倒入切好的蔬菜丁和火腿丁。

5. 加少許鹽調味，翻炒均勻，然後盛出備用。

6. 將麵條放入鍋里煮開。

7. 煮熟後撈出過涼水，再撈出備用。

8. 在西紅柿中先放一些剛炒好的蔬菜火腿丁。

9. 再繼續放入適量的麵條，可以多放一些，再倒入少量蛋液。

10. 再將芝士切成條或撕碎後，均勻的放在麵條上。

11. 烤箱上下火 150，預熱 10 分鐘，然後放入西紅柿烤 15 分鐘左右，等差不多西紅柿有點皺起，芝士能融化即可食用。

12. 成品。

小貼士

處理西紅柿的時候可以直接切開，烤熟也更均勻，時間也短一點，西紅柿選擇摸起來硬的，太成熟的烤熟後容易變形。

迷你披薩（餃子皮版）

披薩是很多人的最愛，在家裡也可以給寶寶來一份自製的健康披薩，時蔬肉類都搭配，而且口感酥脆奶香四溢，操作簡單，適合做早餐或者點心哦！

適宜年齡

2歲以上

主料

製作步驟

1. 準備食材如圖，芝士忘記拍照，就是兒童芝士，時蔬可以按自己喜好來搭配，洋蔥和甜椒烤完香氣濃郁，寶媽們可以試著加一點。

2. 將蘑菇丁，玉米粒，甜椒焯水撈出。

3. 蝦仁焯水撈出，不用煮熟，焯一下去腥即可。

4. 將餃子皮均勻的鋪在烤盤上，下面可以墊油紙或者錫紙，將番茄醬均勻的刷在餃子皮上。

5. 將準備的時蔬均勻的鋪在每個餃子皮上，然後將芝士切絲，放在最上面。

6. 烤箱預熱十分鐘，我這個烤箱溫度偏低，所以我上下火180度預熱，一般150度就可以，溫度偏高的再調低即可。

7. 將餃子皮放在烤箱中烘烤，150 度烤 10 分鐘即可。

8. 美味的迷你披薩出爐，拿出喜愛的盤子擺盤。

9. 口感酥脆，奶香濃郁。

10. 看我家娃吃得很香。

小貼士

1. 餃子皮盡量選擇小點的，太大不容易熟，寶寶也不方便拿著吃。2. 披薩如果想要拉絲的效果，可以試試塊狀的乳酪。3. 如果不喜歡吃番茄醬的，可以換蛋黃醬，肉醬都可以。

小雞抱飯糰

蛋白質含量很高的雞蛋，搭配可愛的米飯造型，還有蔬菜和海苔點綴，既營養，又美味，又能使寶寶愛上吃飯呦。

適宜年齡

2 歲以上

主料

輔料

製作步驟

1. 準備好所以食材，甜玉米提前用水煮熟。

2. 把雞蛋煮熟（看自己需要做的量來選擇水煮蛋的個數）。

3. 另取一個雞蛋煎雞蛋餅。

4. 把煎好的雞蛋餅切成長條造型備用。

5. 米飯里倒入少許的寶寶醬油混合均勻。

6. 用保鮮膜把飯糰捏成橢圓形。

7. 煮好的土雞蛋一切為二，放在飯糰上。

8. 把甜玉米、胡蘿蔔、海苔、蛋餅條裝飾上去就可以了。

9. 成品。

小貼士

1. 裝飾造型選料上寶媽們可以自由發揮，飯糰里可以包上肉鬆、香腸之類的都可以哦。2. 米飯煮熟後最好先把米飯放涼一會，這樣更好塑形。

零失敗蟹肉粥

螃蟹中含有豐富的優質蛋白，低脂，還有鐵、鈣、磷、鉀等微量元素，做成粥超級鮮美，寶寶一定會愛上它的，爸爸快來做一下吧。

適宜年齡

2 歲以上

主料

輔料

製作步驟

1. 砂鍋中放入米 80g、清水 320ml，大火煮沸後轉小火煮 15 分鐘。

2. 螃蟹 1 只衝洗乾淨，掰開蟹臍，分開蟹殼蟹身，去掉沙囊和蟹腮，蟹身切成四段。

3. 砂鍋放入螃蟹、薑絲 5g、料酒 10ml，煮 5-10 分鐘。

4. 放入青菜、鹽、白鬍椒粉、生抽，攪拌均勻後再煮 5 分鐘，關火。

5. 蟹肉粥盛出裝碗，撒上蔥花 5g，淋上香油，即可食用。

手工姿造萌物湯圓

芝麻富含膳食纖維，促進寶寶腸胃蠕動，搭配營養豐富的核桃、松子，可以提高寶寶的免疫力，製成軟軟萌萌的小湯圓，甜到寶寶的心裡，媽媽趕緊行動吧。

適宜年齡

2 歲以上

主料

製作步驟

1. 食材備齊。

2. 將所有乾果放在烤盤上鋪平，放入烤箱 200 度烤兩分鐘，或是放入無油無水的炒鍋中用中火焙香。

3. 盛出後晾涼，加入白糖用料理機打碎。

4. 將室溫軟化的黃油倒入已經打碎的乾果里混合均勻。

5. 混合後的果仁餡兒比較軟，可以放入冰箱冷藏半個小時再取出塑性。

6. 將果仁餡兒分成等份的小圓球，放入冰箱冷凍一個小時。

7. 糯米粉中緩緩倒入溫水，邊倒邊和直到和成光滑麵糰。

8. 取兩小塊麵糰分別摻入可可粉和草莓粉，做出可可麵糰和草莓麵糰。

9. 將白色麵糰搓成長條分成等份的劑子，在掌心按扁後捏成片狀包住已經凍硬的果仁餡兒，再輕輕封口搓圓。

10. 包好的湯圓底部在糯米粉里蘸一下，用掌心稍微壓扁，取草莓麵糰搓成略帶三角形的面片貼在湯圓表面，再搓三粒大小一致的小圓球輕輕按壓在面片的上方，即成貓爪形狀。鍋里放入適量的清水，大火沸騰後放入湯圓，用勺子輕輕攪拌避免粘黏，轉中小火煮 3-4 分鐘至湯圓浮起即可。

小貼士

1. 乾果品種可根據自己喜好來選擇搭配，杏仁、花生等都可以；麵糰里是可可粉和草莓粉也可以換成抹茶、紫薯、南瓜等易上色的食材。2. 用料理機將乾果打碎時，可根據個人口味來選擇顆粒粗細大小。3. 餡兒必須要凍硬後才可以包，否則餡兒里的油會使麵皮變軟導致破裂。4. 一定要用溫水和面，這樣和出來的面不容易開裂。5. 湯圓麵皮和餡兒的分量大約為 2:1。6. 包好的湯圓放在灑著干糯米粉的案板上，湯圓不宜放在室溫中放置太長時間，不然容易裂口，煮的時候會流餡。7. 包好的湯圓吃不完要密封裝好放入冰箱冷凍，否則表面會裂開。

番茄時蔬牛肉麵

牛肉中含有鐵元素、蛋白質和豐富的維生素，可以提高寶寶的免疫力，搭配西紅柿，酸甜可口，基本上就是光碟的節奏。

適宜年齡

2 歲以上

主料

製作步驟

1. 準備好食材，時蔬按自己喜好加減即可，切丁或切碎都可以，根據寶寶的接受程度處理即可。

2. 牛肉我用的牛腩，也可以用牛裡脊，也很嫩。

3. 鍋熱後倒入適量油，放入蔥姜蒜爆香。

4. 倒入牛肉翻炒均勻。

5. 再倒入西紅柿，炒至西紅柿變軟爛出汁。

6. 放入蘑菇，加一勺生抽，加適量水，沒過食材即可，如果喜歡吃軟爛的食物，可以多加一些水。

7.大火煮開後，加入胡蘿蔔和土豆，翻拌均勻，繼續小火燜煮。

8. 用一個小鍋煮麵，至六分熟撈出。

9. 將麵條加入到收汁差不多的鍋里，小火燜煮三分鐘，加少許蔥花，即可出鍋享用啦。

10. 美味又營養的面，其實做一碗營養面一點不難。

小貼士

1. 牛肉用最嫩的部分最好，更適合寶寶的咀嚼和接受能力，搭配的時蔬也是可以經常變更，保證營養均衡。2. 這個做法，小月齡的寶寶可以煮好後打泥拌面吃也很不錯哦。

菠蘿鴨塊

鴨肉富含蛋白質，可以提高寶寶免疫力，加上酸甜可口的菠蘿，讓寶寶胃口大開，吃了一口還想吃，寶媽趕緊來試一下吧。

適宜年齡

2 歲以上

主料

輔料

製作步驟

1. 鴨子切塊。

2. 鍋內加適量水，蔥姜。

3. 煮開，焯水。

4. 鍋內放少許油，薑片。

5. 下鴨塊，略煎至金黃色。

6. 加水，中火燜煮 20 分鐘左右，湯汁收到快乾的時候倒入菠蘿塊，切記菠蘿必須在快好的時候放，不然不好吃了。

7. 加入鹽，再稍微煮一下，就完成了。

小貼士

給寶寶吃的話，鴨子最好選擇嫩一些的，方便寶寶咀嚼。當然，也可以選擇嫩點的雞。

蘋果燒雞翅

雞翅中含有豐富的膠原蛋白和硒元素，有助於寶寶的視力、大腦的發育，促進生長發育，搭配蘋果，清爽可口，媽媽趕緊試一下吧。

適宜年齡

2 歲以上

主料

輔料

製作步驟

1. 先腌制雞翅中。雞翅中先用刀在表面劃幾刀，這樣比較容易入味。然後再倒入一點寶寶醬油，放上用蔥片和薑片，腌制 1 小時。

2. 腌制好雞翅中後，就準備食材。我這個蘋果挺大的，只用了半個。寶寶番茄醬也可以用自製的啦。

3. 蘋果削皮後，去核，切成塊。

4. 然後扔入攪拌機，加入適量的清水，打成細膩的蘋果汁。

5. 將適量番茄醬（我趕腳我擠了一元硬幣大小）倒入蘋果汁中，用小號的打蛋器攪拌均勻。

6. 先預熱下平底鍋鍋，鍋熱後倒入適量寶寶油。油溫 6 成的時候先丟入薑片。

7. 然後將雞翅中放入鍋中，中小火簡直表面金黃金黃噠。

8. 然後丟掉薑片，將蘋果汁倒入鍋中。

9. 大火煮開後轉小火燉煮，煮的時候最好蓋上鍋蓋哦。

10. 煮至水份收干(燉煮時間最好不要少於十五分鐘)，蘋果變成醬狀就可以了。

11. 最後撒一點白芝麻，蘋果泥我單獨盛出來放個小碟子里了，也可以放在一起，邊吃邊蘸哦！

小貼士

1. 雞翅一定要提前腌一下，這樣比入味。2. 煮到最後的時候，一定要勤盯著點，小心糊鍋。3. 寶寶吃雞翅，大人一定不能走開，以免寶寶不小心卡到嗓子。

百香果雲朵蛋糕

百香果富含多種維生素，可以提高寶寶的免疫力，味道酸甜，做成軟綿綿的蛋糕，寶寶一定會喜歡吃的。

適宜年齡

2 歲以上

主料

輔料

製作步驟

1. 百香果對半切開。

2. 用小勺將百香果的果肉和籽一起挖出。很多人第一次吃百香果時都會很糾結籽到底該吃還是不該吃，其實籽也是營養的一部分可以吃，適當吃點還有助於緩解便秘。

3. 蛋清和蛋黃分離乾淨，分別用無水無油的攪拌碗裝好。打發好蛋清的關鍵是不要粘一點蛋黃，並且攪拌碗要保持乾淨，才能打發成功。

4. 在蛋黃液中加入 15g 玉米油，140g 酸奶和百香果肉，攪打均勻。玉米油可以用色拉油等味道淡的植物油代替，酸奶選擇原味的。

5. 篩入 20g 玉米澱粉和 40g 低筋麵粉。注意做蛋糕要選擇低筋麵粉，澱粉的加入可以進一步降低麵筋筋度，這樣才能確保做出來的蛋糕足夠輕盈。

6. 劃 Z 字形拌勻。注意不要打圈攪拌，避免麵糊起筋。

7. 用電動打蛋器中速打發蛋清至出現小泡泡，加入 10g 細砂糖。

8. 打至蛋白細膩後，加入剩餘的 20g 白砂糖，繼續打發至乾性發泡，也就是提起打蛋器時，蛋白體出現一個小直角。

9. 將 1/3 的蛋白糊倒入蛋黃混合液中，拌勻後再和剩餘蛋白糊混合。這一步要用翻拌、切拌的方式，防止麵糊起筋。

10. 倒入模具當中，輕震出氣泡。如果沒有模具，也可以用耐高溫的杯子代替。不要裝太滿，預留 1/5 的空間供蛋糕膨脹。

11. 在烤盤上倒入少許溫水。這個小技巧有助於讓蛋糕在烘烤時保存溫潤的狀態，不容易開裂。

12. 將烤盤放入事先預熱到 150 度的烤箱中層，上下火 150 度烘烤 50 分鐘。低溫烘烤，加上溫潤的烘烤環境，蛋糕在緩緩爬升的過程中不斷膨脹，香味愈發濃郁。

13. 烤好後稍稍放涼，倒扣出膜，就可以開吃了。

14. 剛烤好的百香果蛋糕，吃起來有一股酸酸甜甜類似芝士的味道，並且口感如輕乳酪般，清爽細滑，像雲朵一樣綿軟，入口即化。

小貼士

百香果的品質差別很大，好吃的百香果應該具備酸甜適中、香味濃郁的特點，切開後果肉充盈，不會鬆鬆垮垮。挑好百香果，基本上這款美味蛋糕已經成功一大半了，一點不誇張。另外，如果怕酸，就盡量挑皮發皺的百香果，看起來越是蔫巴的百香果，味道也會愈發香甜，圓潤漂亮的百香果一般成熟度較低，要放個兩三天再吃才不會酸掉牙。