低脂低糖低總熱量低膽固醇，多纖維多維生素多蔬菜

「血脂不降百病生」，一旦血脂高了，心肌梗死、腦梗塞、冠心病、腦卒中、高血壓、糖尿病等病症都跟著來了，除此之外，高血脂還能導致肝部疾病，如脂肪肝、肝硬化等……高血脂會加大血液的粘稠程度，在血脂四項中的低密度脂蛋白（壞的膽固醇）含量升高而高密度脂蛋白（好的膽固醇）含量下降，使得血液粘稠度增加，使得毛細血管堵塞，產生微循環障礙，並降低紅血球的電泳能力、變形能力。高血脂會嚴重的危害到人體的冠狀動脈，形成粥樣硬化。血液中的膽固醇主要存在低密度脂蛋白中，低密度脂蛋白運輸到神經細胞等，供人體代謝。低密度脂蛋白進入動脈壁，被氧化後有毒性，出發炎症，隨後單核細胞的進入隨之吸收，變化成泡沫細胞，泡沫細胞死亡後形成脂肪和脂核，動脈粥樣硬化開始。動脈粥樣發展，板塊破裂，脂核會形成血栓，進而堵塞冠狀動脈，冠狀動脈血流變小、血管腔變窄，導致心絞痛，形成冠心病。

高血脂朋友在吃降血脂葯的同時，適量吃點大蒜是可以的，如可以在吃飯時吃一些大蒜，當然對身體有一定的好處。糖醋蒜在北方很多家庭都很受歡迎，好多人都知道醋一向被譽為血管軟化劑，但糖不可多放，調味即可，更佳選擇是紅糖。但吃大蒜時要注意量，不是吃得越多越好，大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。大蒜生吃抗癌，但要切碎在室溫放置10分鐘。蒜更好不要加熱吃，因為大蒜中的大蒜酶極其脆弱，在加熱過程中很容易遭到破壞，從而影響了大蒜辣素的生成。改善方法是先將大蒜切碎在室溫放置10分鐘，在這一過程中，大蒜辣素和硫化物等活性成分大量生成，同時抗癌成分也大大增加。此時，即使加熱食用，效果也很不錯。這樣大蒜酶就會被「激活」啟動，大蒜辣素和硫化物等活性成分與抗癌成分產生得更多，然後再加熱食用。

在人們的印象中，血脂異常似乎是胖人的專利。因而那些身材苗條的人很容易忽視血脂檢查。事實上，血脂水平與體型並無必然聯繫。血脂異常分為原發性和繼發性。原發性血脂異常與環境及遺傳相關；繼發性血脂異常則繼發於其他疾病，如糖尿病、高血壓、腎病綜合征、甲狀腺功能低下、慢性阻塞性肝病、胰腺炎等。因此，體型瘦的人並不能對血脂異常免疫。常吃魚也有降血脂作用：尤其是海魚。對高血脂患者的降脂作用更好。像日本人患高血脂和冠心病的較少，據稱與他們喜食海魚有關；生活在北極的愛斯基摩人因大量食用海魚，競無人患冠心病。

高血脂對血管潛移默化的危害必須引起重視，但血脂也絕不是降得越低越好。血脂過低，腫瘤的發生率會有所增加。因為膽固醇和甘油三酯都是人體必需的營養物質，太多或太少，都不利於健康。如今人們能享受美食的機會多了，高血脂成為了不少「吃貨」的煩惱。專家指出，高脂血症屬於中醫痰證、眩暈、心悸、胸痹等病證的範疇。本病外因為久食膏粱厚味和肥甘之品，內因為老年衰弱或先天不足造成腎的陰陽失調。因此，降血脂，注意飲食很重要，可以試試喝點粥。低脂低糖低總熱量低膽固醇，多纖維多維生素多蔬菜，少脂肪，攝入量不能超過需求量，保持膽固醇基本平衡，如果血脂增高，需要保持負平衡，即攝入的比合成的要少。膽固醇含量特別高的食品要盡量避免，包括內臟，扇貝，鮑魚等。

山楂肉30克，香橙2個，荸薺澱粉10克，白糖60克。將山楂肉加兩碗水在砂鍋內煎煮，然後用紗布濾除葯汁代用。香橙搗爛用紗布濾汁。兩汁調勻煮沸，加糖融化後用澱粉勾芡成糊食用。每日一劑，每日2次。溫開水送服。因為山楂消食化積、活血化瘀，香橙則疏肝理氣、化痰。此方對於工作緊張、精神壓力較大的高脂血症患者比較適合。蔬菜沙拉因為裡面的蔬菜種類很多，對於身體是有好處的，但是如果過多的加入沙拉醬的話，就會無形中增加油的攝入量，所以想要血脂健康，一定要注意隱形油。

準備大藕4節，綠豆200克，胡蘿蔔120克，白糖適量。胡蘿蔔洗凈，搗成泥。用白糖將綠豆和胡蘿蔔泥調勻塞入藕洞內，煮熟即可食用。當作點心，隨意服用。此方清熱、化痰、降脂的效果很好，尤其適合有內熱的高脂血症患者。香菇50克，紅棗20顆，紅糖適量。將香菇和紅棗加水適量，煮熟之後，加入適量紅糖，再煮片刻即可。每日一劑，每日2次。香菇含有的核酸物質和香菇素，能抑制體內的膽固醇升高，起到降低膽固醇、降血脂的作用，還可以預防動脈硬化等高脂血併發症。 所以，此方是高質血症患者最佳食療方之一。

準備苦瓜200克，綠茶3克，苦瓜洗凈，剖開去瓤，裝入綠茶，合閉之後掛通風處陰乾，使用的時候連同茶葉切碎，每次10克，沸水沖泡30分鐘即可。代茶飲。這個辦法能平肝降壓，降糖調脂。但是，脾胃虛寒、愛拉肚子的人不適合。除此之外，還要戒煙戒酒，盡量避免久坐不動，增加有氧運動，注意控制體重，每年定期做血脂檢查。不少患者覺得，保健品是生物製劑，安全可靠，西藥不良反應太多，因此往往選擇單靠深海魚油、螺旋藻等保健品調節血脂。但這樣做效果往往不佳。其實， 調脂葯有兩方面作用：一是能降低血脂；二是有抗動脈粥樣硬化和穩定斑塊的作用。此外，調脂、降脂是一個長期的過程，治療期間除了要調整飲食和增加運動外，調脂藥物的增減應該聽取醫生的意見。

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