貧血患者必知！貧血患者在飲食中吃哪些食物補血！

貧血患者必知！貧血患者在飲食中吃哪些食物補血！

1、黑豆

中國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭髮變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞或用黑豆核桃燉豬腰。

用於腎虧月經稀少，慢性腎病蛋白尿。

2、黑芝麻

補肝腎，益精血，用於精虧血少的月經病及男科病。

黑芝麻燉雞

黑芝麻50克，塞入雞膛中，加水燉2小時。

3、胡蘿蔔

含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益。

4、蘿蔔乾

蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。

5、金針菜

金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。

6、麵筋

這是種民間食品。一般的素食館、滷味攤都有供應，麵筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。

7、海參

滋陰潤燥，用於經前緊張綜合征及更年期綜合征。

海參冰糖羮

水發海參100克，加水煮爛，調入冰糖。

8、豬肝

豬肝150克，菠菜適量。

功效補鐵，適用於缺鐵性貧血給孩子吃一款「補血菜」。

9、龍眼肉

龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

10、雞蛋

雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血

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